眼下，春分刚过，朝天门火锅数数日子，品牌又是新开始一个年头，朝着百年老字号品牌的目标更进了一步。从它1935年在重庆两江沿岸的朝天门码头崛起，就开启了品牌历史的发展之路，是整个重庆火锅行业里唯一一家以码头之名命名火锅品牌的投资项目。
而这一切却纯粹即源于两江沿岸的码头。清末明初时期，重庆两江沿岸拉船的纤夫因生计聚众而食，发明了一种粗放的饮食方式，在通过后人对其工艺的改良与技术的革新，所以才形成了如今色香味俱全的重庆火锅。随着餐饮行业的发展，重庆火锅也逐渐朝着产业化、品牌化的方向发展。
不知道第一家重庆火锅店在什么时候，但第一家朝天门火锅却实实在在源自于两江沿岸的重庆朝天门码头，传承历史的经典工艺，采用秘制重庆火锅配方，形成了独具品牌魅力与特色的重庆火锅品牌。当它被越来越多的人关注，于是品牌的创始人开始考虑说，要不要把它充分利用起来一个在餐饮行业全面发展的品牌。
经过多年的锤炼与创新发展，朝天门火锅以其独一无二的品牌魅力，凝练出浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理，也还有专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势，推动品牌在行业的发展。目前，朝天门火锅全国火锅加盟店已达600余家，也先后在湖北、山西、江苏、四川等地设立了分公司，并建起完善的品牌运营支持体系，包括产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范等多个方面，打造出了品牌在现代餐饮行业里综合体系的竞争力
在品牌运营和打造的线上、线上都有这同一批同事以及团队身体，各部门的通力协作，力求深化与创新。靠着朝天门火锅“诚信、严谨、优质、创新”的经营理念、“合理化、标准化、人性化”的管理原则，以及“换位思考，契合需求”的服务理念，进行了多元化的经营，从而来维系品牌的盈利和持续发展。当然，朝天门火锅也承认，目前，朝天门火锅加盟品牌也承认，品牌的发展主要还是得益于人民生活水平的提高以及餐饮行业的发展，这只是客观方面；从主观的方向来说，这是依赖于经营品牌的每个人不懈的努力和坚持。
“吃你的火锅和来店里的考察的人不是完全划上等号，所以品牌不会认为会吃火锅的人都会做火锅连锁加盟的品牌”。朝天门火锅如此深思，品牌想要走出地区，并全方位发展，就需要对产品定价和品牌类型重新定位。并把自身想象成一家全新出现在市场的品牌，完全摒弃自己从前有许多品牌美食的支持者。投资火锅加盟店并不能吸引全部的梦想者，而是在品牌风格具象化之后，再根据实际上的需求去调整。事实上，有非常非常多的爱吃重庆火锅的人并没有真的研究过如何去开一家正宗重庆火锅店。
谈及于此，朝天门火锅认为，重庆火锅加盟店投资是个双向传输的生意，与创业者的互动比较频繁。但开一家火锅加盟店作为餐饮服务行业，本身就有许多的细节需要处理。比如，从你的大门打开，客人从四方八方而来，他们的反应一般都会很直接。比如，会咨询你各式各样的问题，包括对产品的、对品牌的；以及会提出很多要求，包括火锅加盟店优势介绍及如何开一家重庆火锅店的问题。
跟以前的开店的不同，大概是门面找好、简单装修、摆几张桌子就结束了，还需要掌握一定的经营技巧与方法。等你真正开店，与消费者的互动就会变成一个很多元的动态模式。
不管是哪种方式，重庆火锅店加盟投资已越来越成为一种餐饮行业时下流行的发展趋势。而对于朝天门火锅而言，其强项就在于有着优越的品质、标准的模式、专业的团队等品牌核心竞争力，塑造出了它独一无二的品牌魅力。当火锅不仅限于吃，对开店而言，它就有了各式各样的可能！
不过，这些都不算是重点的重点，朝天门火锅想要告诉所有人的是，“我们”做自己的品牌，但教你的是，过自己的生活。
 
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