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朝天门火锅始创于1935年,全球门店已超过1000家,先后获得“重庆市非物质文化遗产”、“重庆市著名商标”、“重庆老字号”、“中国火锅十大品牌”、“中国五星级火锅企业”、“中国火锅领军品牌”、“全国绿色餐饮企业”等荣誉,连续十二年入选中国烹饪协会颁布的中国餐饮百强企业名单,重庆朝天门餐饮控股集团有限公司是一家集餐饮连锁、食品研发、人才培训、商贸销售、数字化运营为一体的综合性国际餐企集团。more
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母城匠心丨朝天门餐饮集团:创新让老字号续写“不老传奇”!
重庆朝天门餐饮控股集团有限公司,旗下有朝天门火锅、九园重庆小吃等多个知名餐饮品牌,并配备了完善的运营支持体系。先后获得重庆市非物质文化遗产、重庆市著名商标、重庆老字号、中国火锅十大品牌、中国五星级火锅企业、中国火锅领军品牌、全国绿色餐饮企业等荣誉。连续十一年入选中国餐饮百强企业名单。2023年,朝天门火锅全球门店已有1000余家,体系员工3万余人。已进入全国290多个城市,业务拓展至德国、法国、英国、西班牙、葡
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「朝天門·五鑽鉑金旗艦店」4月12日正式進駐中環蘭桂坊加州大廈
作為重慶火鍋的代表性品牌,朝天門火鍋炒製技藝已被列入重慶市非遺傳統技藝之中,為聞名中外的非遺火鍋。品牌發展至今近90載,分店數目已突破1,000間,遍及全國各地及全球20多個國家。面對年輕人主導的新市場,朝天門火鍋將地道口味、傳統文化與創新趣味、時尚潮流互相結合,打造出年輕人喜愛的老字號火鍋,展現出非遺老字號品牌銳意年輕化的新風貌。 重慶火鍋起源於清末民初的朝天門碼頭,碼頭船工縴夫為飽腹驅寒,將達官貴人棄之不
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朝天门集团与茅台生态举办交流座谈会,取得圆满成功!
朝天门集团与茅台生态举办交流座谈会,取得圆满成功! 今日(3月26日)下午,朝天门餐饮控股集团与茅台生态农业公司,在朝天门餐饮控股集团总部,进行交流座谈会,朝天门餐饮控股集团董事长王普,贵州茅台(集团)生态农业产业发展有限公司党委委员、副总经理杜艳等领导出席了交流座谈会。 交流会上,贵州茅台(集团)生态农业产业发展有限公司党委委员、副总经理杜艳,为朝天门餐饮控股集团董事长王普,介绍了茅台系列酒品的研发
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喜讯:越南王总与朝天门火锅达成合作协议!
喜讯:越南王总与朝天门火锅达成合作协议! 越南,是亚洲的一个社会主义国家,位于东南亚的中南半岛东南端,北与中国广西、云南接壤,西与老挝、柬埔寨交界,紧邻中国南海,是以京族为主体的多民族国家。 越南的饮食文化,深受东南亚与中法两国的影响,有着别具一格的奇妙风味,丰富多彩,融合了各种独特的风味和烹饪技巧,令人难忘,而重庆火锅的到来,为越南美食文化,添加一抹别样风采。 朝天门火锅全球加盟店超1000家,多年火锅
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喜讯:甘肃定西岷县店董总与朝天门火锅达成合作协议!
喜讯:甘肃定西岷县店董总与朝天门火锅达成合作协议! 岷县,隶属于甘肃省定西市,位于甘肃省南部,岷县建制最早可追溯到秦王政八年,时称临洮,盛产当归、红芪、黄芪、党参等中药材,其中以“岷归”最为闻名,是“中国当归之乡”“中国洮砚之乡”“中国花儿之乡”和“联合国民歌考察采录基地”。 岷县历史悠久,人文荟萃,自古是“茶马古道”重镇,享有陇原“旱码头”美誉,岷县饮食文化源远流长,岷州特色美食就地取材,反映了当
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喜讯:四川凉山州德昌店钟总与朝天门火锅达成合作协议!
喜讯:四川凉山州德昌店钟总与朝天门火锅达成合作协议! 德昌县,隶属四川省凉山彝族自治州,全国重点文物战国至西汉大石墓群被誉为“中国金字塔”,有省级保护文物钟鼓楼、字库塔、凉山唯一的傈僳族文化及22项非物质文化遗产保护名录,是“中国果桑之乡”,省级乡村旅游示范县。 德昌自古是“北达京畿,南通蒙昭”的南丝绸之路必经地,也是美食汇聚之地,德昌地处山区,饮食受少数民族影响,以牛羊肉为代表的菜品,深受群众欢迎,
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创业火锅店怎么处理负面评价?
一家火锅店的经营过程之中,不太可能一直保持全部都是正面的评价,即便你的经营能力再强也不行,有经验的人都知道,负面并不可怕,可怕的是不知道如何正确处理负面,那么一家火锅店该如何处理呢?来看一下小朝哥的相关解答,希望对你有所帮助。 一、及时回应:负面其实最怕的就是没有回应,所以火锅店需要有专人对顾客反应进行处理,虽说问题不一定是顾客的问题,但自己需要先拿出处理的态度,倾听和理解认真阅读,仔细阅读顾客的
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火锅店店铺怎么合理设计?
一家 火锅加盟 店从无到有,设计是必须要过的一关,虽说创业者自己对门店会有很多想法,但事实上,许多想法都得尊送客观的设计原则,那么一家火锅店的设计应该怎么做才合理?一起来看一下小朝哥的几个建议。 一、动静线设计:这是非常重要但是往往被创业者忽视的地方,动静线设计合理对门店的经营效率提升巨大,但是如果不合理,那么就是直接影响效率而影响营收,区域分明的动静线,接待、用餐、后厨、洗手间,储藏等等非常关键,
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创业火锅加盟店成本包括哪些?
餐饮线下门店是许多创业者的首选,火锅店也是如此,但作为线下门店,其产生的开店成本是不可避免的,比如我们熟知的房租,人员工资,物流供应链成本等大家应该都知道,但具体如何,或者说一家店实际落地成本如何却不清楚,小朝哥就来简单介绍一下,希望能对有想法的朋友一些帮助。 一、前期成本:主要体现在前期筹备之中,而这里面最关键的就是门店租金和装修和设施设备成本,其中有不少门道可能是新手火锅创业者不清楚的,特别是
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火锅店菜系如何合理拓展?
鲜货是火锅店的首要标签之一,比如常见的菜品毛肚鸭肠,黄喉牛肉等等,主打的就是新鲜让顾客看得见,但是有远见的老板已经发现,火锅店似乎不能仅仅局限于鲜货,因为顾客的喜好是在不断变化发展的,所以突破菜系圈是火锅店老板需要思考的事情,小朝哥就来简单介绍一下,三个火锅店拓展突破的方法。 一、口味拓展:火锅店除开传统的鲜货之外,对其他菜系的引入不妨考虑,比如近两年比较流行的卤味菜系,制作方法不仅简单,而且还能
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火锅店味道有哪些常见种类?
火锅作为顾客醉喜欢的餐饮品类,除开其特殊的用餐特点之外,味道是顾客群体选择火锅的关键,比如重庆麻辣火锅,特点鲜明尝鲜度十足,而鸳鸯锅,更是以重庆长江和嘉陵江交汇所得到的杰出创意,但即便如此,火锅店依然需要不断革新,那么就目前的市场来看,常见的火锅店味道有哪些种类?一起来看一下小朝哥的解答吧。 一、鸳鸯锅底:很多人不知道的是,鸳鸯锅的创意最早来源于长江和嘉陵江的交汇,长江长期浑浊而嘉陵江长期清澈,这
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目前开家火锅加盟店还靠谱吗?
一件事情靠谱与否,当然需要从其逻辑上去分析,开一家火锅店也是如此,这不仅创业者自己对行业有所理解,同时也需要讲究天时地利人和,那么今年开个火锅店是否还靠谱,能否给创业者带来一定的回报呢?接下来看一下小朝哥的相关介绍。 一、火锅行业:火锅作为餐饮品类之中的一种,自然需要看火锅在整个餐饮之中的占比和份额,根据餐饮协会相关数据显示,即便有所起伏,但火锅已经连续多年成为餐饮单品类的TOP1品类,这是从整个品类