1、火锅加盟之选址

对于餐饮经验匮乏的创业者来说，在选址上有着一定的随意性，完全凭感觉，或认为人多的地方就可以开店，如果是这样，就不会存在人多的地方还有店转让的情况，而且人多的地方存在着转让费高、租金高、租期短的情况，所以对于新手以及资金不多的朋友来说要慎重。一般建议找有同行的地方，进行前期的了解以及投资预算计划。

2.火锅加盟之辨别真假房东

在签订火锅加盟店房屋合同时，要了解房东的租金价位，然后核对一个心理预期的租金，去跟房东进行谈判，这个过程中，需要注意的一点，在签订合同时，注意和对其身份证信息，并到当地房管局去核对房屋产权信息，以免上当受骗。

同时，签约时需要注意的事项还有：签约时间越长越好，付款周期越短越好。朝天门火锅建议签订合同2年以上，最好不要一年一年前，在生意好的前提下，房东可能会涨价。合同如果签几年，也要注意和房东约定租金的涨幅。合同里要著名在合同期内有否有权住转让，如果要交租房税是房东交还是租客交。

3、火锅加盟之装修

对于火锅加盟店的装修，建议投资者进行整体规划。其中，装修要遵循的最大原则就是拥有主色调，颜色不超过三种，一般主色调也是根据logo或者店面座椅颜色确定的，麻辣烫以红色为主，米线以红色、浅黄色为主、奶茶店以橙色为主，那么，火锅加盟店也可以以红色为主。主色调确定后再选择和主色调接近的颜色。

4、火锅加盟之手续办理

很多初入餐饮行业的投资者来说，通常会有存在这样的问题，不会办理手续，不知道要花多少钱、不知道到哪里办理证件等问题，这需要看两点：一是店面投资的大小，二是周围是否有同性质店面去办理证件。但为了保障经营的合法性以及合理性，朝天门火锅建议至少要去办理经营许可证、食品卫生安全许可证等手续。

5、火锅加盟之技术

开火锅加盟店，就必须掌握相关技术，一般有三个途径：一是自己摸索，二是向别人学习，三是选择正规的公司进行火锅加盟。这三个途径存在的情况是，自己摸索时间太长，而且技术没有经过市场及时间的建议，可能存在口味不过关的我呢提，用这样的技术开店，投资风险很大;像别人学，一般人家不会告诉你核心配方或随便给个配方，这面临的风险太大;选择正规公司加盟火锅店，可以有效避免以上情况的发生，虽然可能花费稍高，但对于开店而言，只是很小部分，并能获得专业的指导。

6、火锅加盟之员工招聘

火锅加盟店招聘时，应避免渠道单一，可在店门上贴一个招聘启示，这里要重点转变思路，尽量避免员工流程。对于这点，朝天门火锅想强调的一点是：店面能否成功，员工起到20%的作用。这里就需要制定符合条件的店规，明确薪资待遇及绩效，懂得采购常识，积极培养员工等。