在如今的餐饮市场，火锅加盟连锁店已是创业投资的热门，究其原因在于火锅市场潜力巨大，且发展趋势良好，因而成为被大众普遍关注的餐饮投资方向。但纵观整个市场，品牌越来越多，竞争越来越激烈，火锅加盟连锁店想要生存和盈利，没有行之有效的营销方法对经营者而言，就是举步维艰的。就现代餐饮行业经营经营管理模式来看，走好个性化营销就是经营者的选择。
对于火锅加盟连锁店的营销，朝天门火锅作为在行业里有着运营火锅加盟连锁店多年丰富经验的老字号品牌，认为火锅加盟连锁店营销，不仅是指单纯的餐饮推广、广告、宣传、公关等手段，还包括火锅加盟连锁店经营者为使顾客满意并为实现经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的火锅产品塑造及服务活动。它不仅仅是一些零碎的推销活动，更应该是一个完整的服务过程。
下面，朝天门火锅就为想要开店的投资者，解析火锅加盟连锁店营销思路需要具备几个要点：
1、火锅加盟连锁店营销要点一：资深员工
火锅加盟连锁店，必须选择并招聘自身员工单人营销主管。因为火锅加盟连锁店的营销是意向长期而艰巨的工作。这要求其首先要熟悉环境、熟悉客人、熟悉店面经营的操作程序等，能够掌握目标客源定位，对到店消费的常客、熟客、消费大户以及周边竞争状况等有明确的了解，同时具备宣传、组织能力，也是公关营销的枪手，可有效注意信息反馈和部门之间的沟通，能处事及时、迅速、敏捷，操作上规范、公正、高效、诚实守信。
2、火锅加盟连锁店营销要点二：营销意识
经营火锅加盟连锁店就需要经营者有强烈的营销意识，为达到推销产品的目的，首先就要掌握顾客的需求动机，了解客人的消费能力、层次、身份、条件等特点，也包括特殊需求以及个性化需求，并协调相关服务部门，尽可能满足到店消费顾客的需求。在接待过程中，还需要了解客人需求的细节，如消费人数、用餐目的、电话、饮食偏好以及其他特殊情况。
3、火锅加盟连锁店营销要点三：收集信息
当今时代是信息是时代，信息就是生产力。有了信息，营销才有相应的对策及方式，才能迎接挑战，取得营销的成功。火锅加盟连锁店通过信息可了解消费者的心里需求，才能取得合理化建议，并实施营销计划，并在服务上、产品上得到不断改进和完善。通过信息拉近与顾客之间的距离，提升客人满意度。
4、火锅加盟连锁店营销要点四：客户档案
火锅加盟连锁店可以跟踪服务、了解信息、掌握消费者的动态，引导此项服务举措，并以培养会员式消费，起到了关键作用，并可进行定期的拜访、参与，融入客户的生活，并与之建立比较和谐的关键，使火锅加盟连锁店在市场竞争里能更好的立于不败之地。
5、火锅加盟连锁店营销要点五：个性化服务
这就是要求在火锅加盟连锁店让到店消费的顾客能受到尊重、关爱和宾至如归的感觉，在接受服务的过程里感受到物有所值。其次，应该具备引导消费的能力，这要求主动和客人沟通，熟悉客人的消费习惯、以及口味偏好等，注意悉心观察各角落的裱画，确保服务质量的到位和补位。
在做好这些要点之后，然后采取相应的促销手段，火锅加盟连锁店营销就能水到渠成，并建起有条不紊的营销计划，然后确定火锅加盟连锁店经营方向，进行市场调查以及确定经营方向；然后在深入市场细分，对于竞争对手及市场形式进行分析，最终确定营销目标，达到创业致富的目的。
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