火锅是中国传统的美食形式之一，它由上古祭祀或庆典源起，发展至今已有上千年历史，在其品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面，呈现出多元化的特点。随着餐饮行业的发展，各种从事火锅经营或原料、器具甚至服务供应的企业不断涌现，也吸引了正在从事或将要从事火锅产业的经营者极大的热情和兴趣。

    但是如何开一家正宗火锅店，并实现投资财富的增长，确实是每一个有开店梦想的人，都一直在寻找的答案。对此，重庆火锅代表之一的朝天门火锅，想要给人一个更简单的答案：做自己想做的，追自己想追的，去梦自己梦想的，坚持不懈，就可能得 到自己想要的。
    朝天门火锅它作为一个百年老字号火锅店加盟品牌，为了推广自己的品牌，多年以来，都在不断探索以及创新锤炼，希望任何时候都能以最好的姿态，站在追梦者的面前成为其追梦的引导者。凭借其独特的品牌魅力，浓郁醇厚的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势，朝天门火锅在总部的领导及管理下，得到了快速的发展，已面向全国甚至海外地区开起火锅加盟店500余家，也先后在湖北、山西、江苏、四川等地先后设立了分公司，并建起完善的品牌运营支持体系，以更好的推动品牌在火锅加盟行业的发展。它从产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范等多个领域出发，为想要创业的投资者打造出了坚实有力的保障体系。

     各种业内荣誉，比如说“重庆老字号”、“中国火锅品牌五十强”、“中国名火锅”、“中国火锅十大品牌”、“中国（行业）十大最具投资价值品牌”、“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”、“重庆市知名连锁品牌”等奖项拿到手软的朝天门火锅，凭着其优越的品质、标准的模式、卓越的团队等品牌核心竞争力，顺利将品牌建成了“重庆的朝天门，中国的朝天门”。据说，因其品牌在重庆火锅发源之地的朝天门码头源起，所以朝天门火锅也被看作是最能代表重庆码头文化的品牌，也享有“重庆名片”之誉。
    然而，说到这里了，还没有说到如何学习去适应生活，这是创业者最关心的问题，也理应是所有无法做到“饭来张口，衣来伸手”的人关注的问题。虽然投资火锅加盟店听上去似乎不那么文艺小清新，但朝天门火锅对此有独特的见解：“中国传统餐饮行业讲究兼容并包，火锅则是最适合投资这个行业的工具，太讲究的就没有办法融合，太融合又没办法看细节，所以火锅的广泛性与包容性，能够更快适应市场，打开在不同城市的风景”。
    当火锅延伸到了不同的城市，朝天门火锅也尽量选择让它去到更多还未去过的地方，并保留其传统精髓的同时，在锅底及产品味型上能够更丰富多样，并演化成同一标准，但又有着不同特色。所以，在这点上，朝天门火锅尽量回避成为一个只有传统特色而不具创新能力的火锅店加盟品牌，并具有一定的性价比。至少让投资者觉得，物有所值。

    和别的火锅店加盟品牌不一样，历史及文化也是朝天门火锅重要的学习对象。朝天门火锅一直保留着记录的习惯，在书里看到的有意的东西，在经营中能引发思考的东西，各个项目品类里的东西……从最开始“开天辟地”，一直到如今，几乎所有品牌历史里存在过的故事，都被朝天门火锅加盟品牌一一记录，也成为其经营并打造火锅加盟店品牌灵感之源。