常言道，民以食为天，中国传统饮食文化已传承千年，随着社会与经济的发展，而不断流传。各具特色的美味食物不仅满足了人们对于美食的追求，也带动了中国传统饮食行业持续稳定的发展。近年来，火锅作为传统饮食行业里大众特色美食代表之一，也成长为一个被广大创业者普遍看好的餐饮投资方向。就中国火锅协会对于各地火锅市场的调查，重庆火锅以其独特的麻、辣、鲜、香成为大众关注的特色餐饮加盟连锁投资项目，更吸引了想要开店的创业者投资开店的热情和兴趣。

    就目前的火锅加盟市场而言，火锅店加盟品牌众多，对于没有餐饮投资经验或初入餐饮行业的创业者来说，火锅加盟选那个品牌好？下面，重庆火锅加盟品牌老字号之一的朝天门火锅，就来为想要开店的创业投资者做简单的分析：
    1、选择一家企业实力与品牌文化并存的火锅店加盟品牌。换言之，投资者在选择任何一家火锅店加盟品牌之前，都应当全面而深入的了解其品牌文化与企业实力，这是保障创业投资者在后期能够持续稳定经营的基础，可提升开店的成活率和持续性。
以火锅店加盟品牌朝天门火锅为案例分析，品牌始于1935年，总部团队有着超20年的火锅研发与管理经验，追求健康舒适的就餐消费，在优化品牌的优势下投资，可比自己独立经营，可规避许多不确定分线；同时，加盟火锅店能在选址、培训、经营管理、采购、广告、市场营销、市场关系学等方面得到总部的服务与支持。
    2、考察火锅店加盟品牌的年限和资质。在选择做加盟时候，朝天门火锅加盟品牌建议于资质较老的企业合作，一般做加盟做了10年以上为最佳，这样才能保障其后续支持以及服务到位。
    3、品尝火锅店加盟品牌的锅底及产品味道。火锅的关键之处在于其味，因此在选择火锅店加盟品牌时，一定要亲自去考察，并且多次品尝火锅味道。当然，在品尝火锅味道的同时，特色菜品种和菜品的摆盘等状况也不可忽略，同时，也要考察其品牌经营的锅底或菜品是否还有其他种类。

    朝天门火锅，秉承传统重庆老火锅工艺精髓，利用现代化管理技术予以传承和打造，在传统原味老火锅的基础上，研发并推出了不同系列的锅底及产品，包括香辣可口的美蛙鱼头、醇厚鲜嫩的清汤/海鲜锅底，还有食材丰富、味型多样的肥牛、干锅和川菜等，满足南北地区不同城市、人群的口味需求。
    4、火锅店加盟品牌的人气、口碑调查。一个火锅店要长期发展依靠的就是人气，所以在进行实地的市场考察时，一定不要忘记去加盟火锅店总部的直营店去考察下人气，进行开店投资的市场前期筹备。
    5、考察火锅店加盟总部提供的后期服务与支持。通常投资者在找火锅店加盟品牌时，多数是因为没有经验或经验的匮乏，更要公司给予的后期支持。所以，在选择火锅店加盟品牌时候，一定要考察其品牌在现代餐饮行业里，是否具有现代餐饮行业里综合体系的竞争力。
    6、火锅店加盟投资切忌贪图费用便宜。低门槛必定代表着无序竞争，这是经济学规律，一分钱一分货的道理是有着市场经济学竞争规律的。在目前的火锅加盟市场里，部分企业或品牌为了眼前利益，通常会以低加盟费用来吸引投资目光，盲目加盟火锅店必定让自己损失惨重，所以只顾眼前利益、因小失大就万万不可。

    总之，选择火锅店加盟品牌是开店创业投资的第一步，朝天门火锅加盟老字号建议创业者多方面了解，认真分析，相信是可以从中找到合适自己，并具有发展前途的火锅店加盟投资品牌，成就自己创业致富的目的。