对餐饮行业而言，重庆火锅加盟连锁已是创业投资热门项目，什么样的项目，能够带来好的收益，自然能受到创业投资者更多的追捧。然而，如何成功开一家重庆火锅加盟连锁店？面对品牌众多的火锅加盟市场，重庆火锅加盟连锁哪家好已是众多投资的者疑问。究其原因，选择一家成熟的重庆火锅加盟连锁品牌，将提供开店创业成功的机率。2018重庆火锅加盟连锁排行榜老字号品牌之一的朝天门火锅，通过多年的沉淀与累积，铸就出丰富的行业经验，包括产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范等多个方面的运营支持体系，有着现代餐饮行业里竞争的综合体系竞争力。

关于开店创业的成功经验，朝天门火锅加盟连锁品牌认为，选择开店的地点是重要的一步，会让开店成功的机率提升近50%左右。因此，在投资重庆火锅加盟连锁店之前，要进行缜密的前期策划，在分析市场状况，以竞争对手主、客观形式，并采取慎重行动才能奏效。这就是朝天门火锅加盟连锁品牌为什么建议在开店前，要确定市场经营定位的道理。

市场定位，即根据经营主体所面对的消费群体在市场上所形成的固定位置。进行重庆火锅加盟连锁市场定位理论的核心思想是：操作已存在顾客心中的东西，并重新结合已存在的联结关系。通俗而言，就是顾客希望获取什么样的需求，市场就提供什么样的产品来满足这种需求。

对重庆火锅加盟连锁项目市场定位而言，就是指为了让饭店产品在目标市场顾客心中树立明确以及深受欢迎的想象而进行的各种决策及活动。事实上，通过市场定位，能使火锅加盟店经营者明白店铺所处的位置，面对什么样类型和层次顾客，才能更好的依据市场需求设计产品、展开促销活动。总之，重庆火锅加盟连锁店成败，取决于对目标市场的研究和分析，其关键又在火锅加盟连锁店的市场定位是否准确可行。

一、重庆火锅加盟连锁店市场定位的过程

根据朝天门火锅加盟品牌的市场经验，大致可按照以下四个步骤：

1、选择适合的客源层次：及根据目标市场不同层次的顾客或同一层次的顾客需求进行有条件的晒传，明白针对于不同顾客需求利益的关键所在，有针对性地投其所好。

2、树立起与众不同的市场形象：在选择具体目标市场后，经营者应考虑重庆火锅加盟连锁店应树立什么样的品牌形象来博取客人的好感和信赖。决策时，从客人的立场来思考问题，才能更好的保障店铺在市场持续的经营。

3、宣传媒介的选择：在重庆火锅加盟连锁店市场形象确定后，就应通过宣传媒介想目标客源客场传递和宣传。在宣传的手段上，要注重简练。具体，腔调特色和顾客能获取的好处。与此同时，挑选合适的媒介，也十分必要。因而，在选择时，要注意媒介在反对火锅连锁加盟市场的影响力，与此同时，也要注意节约广告费用开支。

4、产品设计：重庆火锅加盟连锁店产品能够被顾客接受并使客人满意是检验火锅加盟连锁店经营质量优劣的标准，也是进行市场定位最终要达到的目的。同时，通过产品的魅力又可加深火锅店在顾客心中的地位，巩固市场信誉。

二、重庆火锅加盟连锁市场定位策略

1“避强就弱”定位法：建议火锅加盟连锁店有意识的根据自身的接待能力而进行市场定位，切忌好高骛远，但不要排斥消费能力强的客人。

2、“避实就虚”定位法，或“拾漏补缺”定位法：即利用竞争对手市场定位的偏差或疏漏，对餐馆酒店目标市场进行定位。这就要求创业投资者充分了解市场以及竞争对手主要定位和方向，并熟悉市场的构成。

3、“顺风转舵”法：这里的“风”指的是影响市场的主客观因素，其中，国家的产业政策等，对火锅加盟连锁店的影响。所以，重庆火锅加盟连锁店要利用自身经营的灵活性，并根据国家政策动向适时调整经营策略。

4、“由此及彼”定位法：这是树立饭店形象，确定知名度，美誉度为前提条件，这就是重庆火锅连锁加盟店在确定某一目标后，期望借由此目标市场给火锅店带来更持续稳定的发展。

以上内容，就是针对于重庆火锅加盟连锁项目投资时，开店市场定位的分析。希望能对想要开店的创业者有帮助。更多重庆火锅加盟连锁信息，可持续搜索并关注：朝天门火锅。

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