有一点启发，朝天门火锅等你来交流。 火锅，中国传统特色美食代表之一，由上古祭祀或庆典源起，发展至今，已是繁荣兴盛，在它的品种、规模、制作、调配、风味等方面呈现出了多元化的特点。事实上，关于火锅的准确释义，百科已有解释，金属或碳炉制成锅、炉合一的一种食具，或是炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃，可见，除了器具之外，它也代表用火锅煮熟的菜肴，以及一种流行于明天的就餐方式。

总之，爱好美食的你，一定都不会陌生它的存在。那关于它的前世今生呢？根据各类八卦美食史所述：火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声得名，作为中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见。在南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同有人的吃火锅的介绍；之道清代，火锅不仅流行民间，也在宫廷流传。在众多火锅品类里，重庆火锅最为出名。

清末民初时期，重庆地区、嘉陵江畔，两岸沿江拉穿的纤夫因生计聚众而食，同煮一锅，发明了一种粗放饮食方式，这就是最早的重庆火锅的雏形，而后逐渐形成了色香味俱佳的重庆火锅，其麻辣鲜香的正宗火锅味道，吸引了众多美食爱好者的追捧，因此朝天门码头被看作是重庆火锅发源之地，并于市井之间，流传着“进了朝天门，就到重庆城”的说法。

到了十九世纪三十年代，准确说来1935年，以“朝天门”为命名的火锅店加盟品牌诞生，除却以史为鉴的历史渊源之外，其品牌文化更精准诠释了“玺印封典、领衔重庆”的八字箴言。这又何解？根据对重庆历史的研究，重庆古城，依九宫八卦而筑，十七道城门九开八闭，十七门中，以朝天门最为著名，更有着“朝天门·大码头·迎官接圣”的说法，而古时入川渝陆路难行，圣旨和钦差等多经过长江水路抵达重庆，于朝天门码头登岸，宣读身故意，敕令巴渝，以国玺玉印宣告国之正统、社稷之天命。

因此，朝天门，重庆火锅正统之源头。九宫格、水八块，香飘码头百年，昔日船工美食，今朝誉满九州；朝天门火锅，扛火锅文化之大义，扬重庆火锅之本源，借朝天门与玺之渊源，盖印封典，以证味道与正宗。

还够不够八卦？接下来就看点正经的、

由重庆发源的朝天门火锅，正宗重庆火锅老品牌，始于1935，百年火锅传承，致力带您一品重庆火锅的历史韵味和地道美味。由多年的锤炼和创新发展，朝天门火锅浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等多个方面组成了品牌独特的魅力和优势。目前，已在全国甚至海外地区建起火锅加盟店600余家，也先后在湖北、四川、山西、陕西等地成了里分公司，并建起完善的运营支持体系，以保障加盟火锅店在市场持续稳定的发展，从产品研发开始，涉足人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范等多个领域。

其作为火锅店加盟品牌代表，朝天门火锅市场价值不仅体现在大众的青睐和关注，也在于业内的认可及肯定，已凭借其优越的品质、标准的模式、卓越的团队等优越品质，获得了“中国火锅十大品牌”、“中国火锅领军品牌”、“重庆老字号”、“重庆市知名连锁品牌”等荣誉称号，连续六年入围中国餐饮百强，并一路成长，目前排名第6。

如此种种，这个品牌的过去，组成了它独立自主，充满色彩的现在。只要你充满理念，就算你无法亲历人们为了生活省吃俭用、四处奔波的年代，但这个自己会“说话”的火锅店加盟品牌，会以它自己的独特的方式，倾述那些创业路上，散在风里、淹在雨中的过往。

也许，想要追“梦”的你，会有一点启发，朝天门火锅等你来交流。