大家好，我是重庆市知名连锁品牌兼中国火锅十大品牌等荣誉称号的朝天门火锅。

一年一度的水逆开始了，我的心情也开始变得糟糕透顶。原因是，我已经陆续看到了不同品牌的火锅宣传广告开始进攻视线，这也预告新的一年里又有许多的竞争者开始出现。

作为一个行业资深的重庆火锅品牌，每年所面对的顾客与伙伴，都能让我多出几层黑眼圈，因为这些人每年的要求都不太一样，前几年是高端大气上档次，近年来就变成了浓情蜜意显真心，虽然朝天门火锅的品种已不少，但是每次都要按照不同顾客的要求去做，实在是件让人头疼的事。

要先进行一次“海选”，再是“半决赛”，最终“决赛”的时间敲定再敲定，但可能最终的结构，还是不能令到所有人都满意。火锅打造，对于一个兢兢业业的品牌来说，近年来，真的越来越让人发愁。

今年，又遇到了新的要求，听上去好像很简单，但又好像很难——“好吃又好看”，好在，我在市场已纵横多年，从来对于任何要求，都能直白又耿直的去做，让人感受到朝天门火锅对于市场的用心。

好吃，你就赢了一大半

就朝天门火锅多年市场经验和独到观察，无论是店铺老板，还是不分行业、地位的吃货。“好吃”都是对食物的第一标准。火锅店加盟，追根溯源，无非是一分承载食物的店铺。美味则始终是其所追求的至高无上的要求。

那么，到底朝天门火锅好不好吃？事实是肯定的，其覆盖全国甚至海外地区的600余家火锅加盟店就是证明。当然，它的火锅的好吃，在于火锅行业潮流代表“朝天门”对原料的挑选、底料熬制手法等精致的追求。作为首个将地标文化引入品牌的火锅品牌，朝天门火锅从1935年始创至今已走过83年头，近百年来，“做受人尊重的人。做受人尊重的事情、做收人尊重的企业”始终都是坚持的理念，全程精工细作，所体现的品牌质感，使之更受关注。

除却醇厚地道的原味老火锅，朝天门火锅也要有香辣可口的美蛙鱼头、醇厚鲜嫩的秘制板栗鸡与清汤、海鲜锅底，还有食材丰富、微型多样的肥牛、干锅和川菜。虽然，朝天门火锅已经很心累了，但朝天门火锅在制作产品时的“用情用意”，相信各位都能看到吧。

 

好看，市场你才是主角

再根据朝天门火锅多年走马观花的经验总结——一个好看的火锅加盟店，一定是从味觉体验出发的。如果味觉感受与店铺设计相隔离，无论店面设计再怎么取巧，前脚刚送完顾客、后脚顾客一体验，就能感受是不是虚情假意。

毕竟表里不一的事儿，谁都不想干。朝天门火锅最想干的还是为品牌打破界限，以在火锅行业深耕多年的洞察，为每个加盟品牌的火锅店打造出更贴近顾客的亲和力，并将严谨、优质的品牌特性，融于店铺的设计打造之中。

一个“玺印”标识作为朝天门火锅的主视觉符号，可以应用在不同的场景——顾客、上级、同事、朋友、家人、爱人。传统重庆火锅品牌拘泥于客套，注重形式却没有真情实感，“玺印”表示者盖章认同，也从无形之中拉近了距离，正好契合品牌想表达和展示的，火锅加盟店应该好吃又好看的背后的目的。

同时，每一个加盟火锅店都应该对应一种味觉与视觉的感受，以讲述不同且独特的火锅故事。每个故事都是从火锅的味觉体验出发，通过味蕾的感受以及享用的场景，重新定义人与人之间的相处，就是朝天门火锅想要做到的表里如一。

想想就算是平日里泛泛之交的顾客或火锅加盟店合作伙伴们，了解到这些，也会有小小的触动吧。如果这样的表达和心意，能促成那么几个商机，朝天门火锅希望可以为你们展示更多不同的我自己。