这是一个容易被遗忘的时代，不久以前，全民热潮还在——“Ella儿子抢话筒，She十七年”，不论你是在舞台前还是屏幕前，也许你看着台上的他们，是会拉扯着纸巾，边哭、边喊，这都是青春的记忆。十七年的时光吗，全场大合唱，也许你最后也就记得一句：爱存在，这美丽新世界。

然后哭喊累了，沉沉睡上一夜，睁眼，就又是新的一天。当新的热点扑面而来，你奔走相告，传遍朋友圈，去忘记了前一晚留在垃圾桶的纸巾上，那些眼泪为谁而流。可见，这是一个火得快、灭得也快的时代，谁都渴望爬的高、爬的快，也担心摔得快，但也担心摔得快、摔得重。

在如今的年代，一个新闻、一首新曲、一部影视剧或电影，造星的速度有时比光速来得都快，但在所有光鲜亮丽的一面背后，也还有许多不为人知的一面。

遗忘很快，就算是短短数十载，就算是朝天门火锅，已有接近百年时光，它也仍旧担心和害怕。害怕什么？大概是活在了否定自我的恐惧中。

身为重庆火锅行业里，少见的老品牌，朝天门火锅始创于1935年，发展至今，不过不少也正好八十三年的历史，但是火锅行业却是日益不断在更新，每天都有新的火锅品牌，也有新的火锅产品，所以，朝天门火锅怕是不是不好吃了，怕是不是跟上时代了，怕是不是不能让更多人关注和青睐，还怕有一天过气于时代。但是谁在乎啊？朝天门火锅根本不需要取悦谁，因为还是要先取悦了自己，才能取悦他人。只不过，害怕是任性，遗忘也是正常，只要朝天门火锅还记得怎么去坚持，就还有无惧的力量。

那么，朝天门火锅接近百岁，意味着它有所成熟？百年沉淀而老练，不过八十三转百年，也是茫然。百年老品牌？重庆老火锅？接近百年，朝天门火锅时而勇往直前、时而妄自菲薄，希望着别人看到品牌的努力，希望别人也能给品牌更多的鼓励，就像是一个没有尽头的充气球。

回头看看，走过的这些年，其实与其他的重庆火锅品牌没有什么不同，只是当年还有些黯然丧气的缺点，终于成为了怡然自得的优点。比如，当年还是一个码头小店，如今已成为遍布全国甚至海外的火锅店加盟连锁品牌。

所以，朝天门火锅用它多年的发展历程，给大家抛了一个很好的话题：生活这么过了多年，所以你有什么好怕的。所以，参与了重庆火锅加盟投资项目多年的朝天门火锅这个品牌要说，许多年后，大家遗忘了朝天门火锅，它其实也可能不在这个圈子里了。

所说的这些，也不过是自己在与自己对话，人生短短数百年，而品牌则会有更多的百年，如今被你牵挂口中的重庆火锅，穿越未来，你能想到的场景又会是什么？相信，再怎么也不及朝天门火锅的心路变化：过多的改变并不会换来认同，但传承的爱会一直都在。关于未来，朝天门火锅虽然害怕，但也想做更多的事情。