生意场上，只有永远的利益，没有永远的朋友，并且没有只赚不赔的生意，可见任何投资都存在风险，对于特色火锅加盟店投资也是如此。任何一家火锅店加盟品牌总部所展示的各种资料只是说明了成功的案例及可能性，并不是对加盟火锅店经营绝对成功的保障，在特色火锅加盟店经营过程中，依然会遇到各种经营问题与风险。那么，在憧憬加盟火锅店盈利的情况下，又要如何规避并承担这些风险？

   一、特色火锅加盟店投资承担风险：品牌失效

创业投资者选择火锅店加盟品牌，是想要通过品牌效应获得更大客户群，那么在加盟火锅店之前，就要考虑到品牌的持续发展过程、目前发展的现状等情况。品牌失效的责任不在于加盟火锅店投资者，主要在于选择的品牌。所以，创业投资者在选择任何一家特色火锅加盟品牌之前，都要全面而深入的考察其品牌文化与企业实力，这是保障加盟火锅店在市场持续稳定发展的保障与基础，投资者要在实地考察的情况下，谨慎选择。

二、特色火锅加盟店投资承担风险：管理不善

当火锅加盟店品牌蓬勃发生的时期也有很大的风险，品牌的荣誉很容易蒙蔽创业投资者的双眼，导致其忽略本质上的问题，即店内的管理。品牌发展是决定能否投资的创业外在条件，要想将店面做好还得将精力放在管理上，特别是针对加盟火锅的选址、培训、采购、经营管理、市场营销等多个方面的内容去打造并制定更为完善合理的特色火锅加盟店管理制度。

三、特色火锅加盟店投资承担风险：错误评估

这类风险一般在前期考察当地餐饮市场时。就开始萌芽，这主要在于创业投资者对当地餐饮市场没有一个详细的调查，导致了加盟火锅店经营的失败。有关于市场的调查，可针对火锅店加盟进行前期的市场调研，控制特色火锅加盟店投资风险。

四、特色火锅加盟店投资承担风险：盲目投资

就特色火锅加盟店投资市场来说，还是以70、80后为主导，但已经涌入了一大批90后投资者，相对比较而言，90后投资者根据投资胆量。但要求投资胆量，绝不是盲目投资，也不是勤奋就能换来相应回报，所以为避免盲目投资，在投资前期就一定要对每一个环节做好把控，当市场不可控因素超过可控因素后，就需要慎重考察，这个时候，就应向总部报告或有经验的人询问，以避免其中风险，让加盟火锅店少走弯路。