培养顾客忠诚度是餐饮行业，也是重庆火锅加盟连锁店经营过程中的难点和重点。究其原因，忠诚的顾客是加盟火锅店持续经营的检坚实基础和竞争力里体现。可见，顾客忠诚度对店面经营的重要性，那么，到底如何培养重庆火锅加盟连锁店顾客忠诚度，对此，就先要理解什么是顾客让渡价值。

顾客让渡价值是指店面转移，顾客感受得到的实际价值，一般表现为顾客购买总价值和顾客购买总成本之间的差额。通常，顾客在够买商品，或消费服务时，往往都会从价值和成本两个方面进行比较分析，从中选择出价值最高、成本最低，即顾客让渡价值最大产品作为优先选购的对象。从而向顾客提供比竞争对手更多的顾客让渡价值的产品。这样，顾客忠诚度的培养问题便可以着手，主要可参考以下几个方面：

1、打造菜品和服务的本质价值

内容为王，这句话放在这里也成立，重庆火锅加盟店想要在市场占据有利位置，就要从菜品和服务本身进行价值的探索和不断创造，才能从根据上保证顾客忠诚度形成以及巩固店面市场定位。

2、提高顾客满意度

重庆火锅加盟店经营的顾客满意度，是要以顾客的期望为基础，以顾客实现消费过程为内容，形成顾客对企业产品或服务的感知程度或状态。顾客期望，源自顾客需求、自身购买经历、他人购买经历、产品或服务的价格等。想要提升顾客满意度，这要求加盟火锅店不仅要从菜品上下功夫，也要从服务质量和细节上一丝不苟。达到顾客忠诚度的质的飞跃。

3、减少顾客交易成本

顾客交易成本是指某一产品或服务所耗费的时间、精神、体力以及所支付的货币资金等，所以顾客总成本就包括货币成本、时间成本、精神成本和体力成本等。

所以，这就要求重庆火锅加盟店在菜品和服务的定价和套餐搭配进行斟酌，并在服务流程、管理效率上进行提升，并在交易过程中提升让渡价值。

4、改善顾客消费经理

所谓顾客消费经历，是指顾客对企业产品和服务的信息获取和消费过程的认知。

对顾客来说，在重庆火锅加盟店消费后都会对店面形成一个主观评价，愉悦的消费经历不断增加着对顾客忠诚度比重，并可能成为餐饮企业的二次传播者，而糟糕的消费经历，在失去既有顾客的同时，也可能牺牲大量的潜在顾客。所以，就要改善顾客在店内的消费经历。

5、增强顾客的心热

顾客信任是重庆火锅加盟店培养顾客忠诚度的重要依托，只有顾客对餐饮企业产生信任，从中才能继续培养出顾客忠诚度。对此，加盟火锅店就要从餐饮菜品和服务上进行打造，以提升顾客对店面的认同度、肯定度和依赖程度。

6、增强自身竞争力

重庆火锅加盟店在餐饮行业不断锤炼和发展的背景之下，就要追求更高质量和更高效益的餐饮产品与服务，以提升店面在现代餐饮行业竞争的综合实力。

可见，顾客忠诚度难以获得，但也有迹可循，重庆火锅加盟就要不断锻造菜品和服务的本质价值，以提高顾客满意度，减少顾客交易成本，改善顾客消费经理等等手段，才能培养并提高加盟火锅店顾客忠诚度。