朝天门火锅，意为重庆老火锅传承，是始创1935年的正宗重庆老火锅品牌，也是代表着重庆火锅文化与发源的名片代表。发展至今，已有83年历史，百年火锅传承，致力带领大众一品重庆火锅的历史韵味和地道美味。

在正宗重庆火锅这个领域，相信很多人都听说过朝天门火锅，也有不少人被它精致简洁的火锅加盟店装修设计引入店内，或过或少的消费过，不过说到真心喜欢火锅，次次消费火锅，相信其间，人数要再打不少折扣，至于原因，可能因为它并不那好“吃”？光是它严苛的火锅店加盟条件就可以拒绝不少人，作为一手营运它的操作者，朝天门火锅总部也在有意无意的加剧这种别扭，在朝天门火锅看来，重庆火锅承载的使命决定了它要挑战创业者的经营底线，并美其名曰：总是安于现状的生活，一个人的人生结构就是不合理的，是需要去干一点对他来说很吃力，甚至踮着脚尖的东西才够得着的事情，才会增加生活的情趣。

这颇有点逆时代潮流而动的意思，毕竟前有大佬，后由追兵，多数品牌都被时代追着跑，忙于取悦消费者的就餐喜好。在火锅店加盟这个事情上创业者被排行榜牵着鼻子走的时候太多了，但朝天门火锅觉得做这个事情的意义在于即使知道生活根本不那么容易改变，有那么些人还是敢试一试。大家的第一反应是自然是：哪些人？朝天门火锅认为，也不要在这个问题上分心，一家店可能开起来时没你想的那样如意，但是它如果会为你带来一些不一样的生活改变，当然要是积极的，那就是非常不错了，对吗？朝天门火锅加盟店的老客户开二店和回购的数据一直不错，所以在火锅店加盟投资这件事上，朝天门火锅就可以一直自信的说，你应该读品一品这样的火锅，这就是一种精英意识的展现。

朝天门火锅几乎每年都有百余家新店开业，风格不一样，地方不一样，有的是一人一“舞台”的朴素版，也有“私人定制”的高端豪华版。有一次的加盟火锅店合作中，就有伙伴的说，当地别的创业者都会选择小吃、饮品类的项目创业，而他则喜欢重庆火锅，似乎显得格格不入？像是这种状况，朝天门火锅有不一样的回答，因为选择不一样就是一个了不起的体验，也可以在心理上占有一定优势，怎么选择都没关系，时间会让人校准人生。

关于做火锅这门生意和出品理念一样执着的是朝天门火锅加盟店的设计，多年不动如山，只是前不久经历了一次改版，但你若是将它定义为“简单设计”，朝天门火锅却是不乐意的。在它看来那只是品牌设计理念稳定，其实下了极大功夫，不仅是产品的对比，店面装修时色彩之间的匹配，还有颜色和材质之间的选择，都可以采用不同的方案以达到不同的特定效果。在这些方面，朝天门火锅相信没有愧对创业者，也没有轻慢这些有梦想的人。至少朝天门火锅遍及全国甚至海外地区的600余家火锅加盟店，以及已经在四川、陕西、山西、湖北等地成立的分公司，还有所建起完善品牌运营支持体系，就是一场“较真”的证明。

几十年近百年的品牌影响力积累下来，除了来自创业者的关注，朝天门火锅也面临着各色的诱惑，但有所为有所不为始终是它坚持的原则，另一面则是对重庆火锅店加盟充分的执着和激情，因为如果一格品牌它自己都不爱锤炼，又怎么可能让其他人喜闻乐见？这个项目对朝天门火锅来说，就是如果不把它做到更好，就是要出“人命”，对此，朝天门火锅也愿意为它付出，并承担一定的风险，因为迄今为止，火锅店加盟以及重庆火锅经营就是它做得较好两件事。

当然，如果有留意创业者也会发现一个有趣的规律，两个“难搞”的火锅店加盟合作双方，往往能合作得更密切和轻松。就想俗话说的那样，有趣灵魂才终会相遇。