近年来，火锅加盟店的发展越来越成熟，行业竞争也越来越激烈，经营方式就成了决定成败最重要的因素。除了树立良好的企业形象、搞好餐饮企业的内部环境、提高服务质量、创新服务内容外，宣传策划也不可忽视。

会员卡和优惠券

这两种是目前市面上最常见的宣传方式。会员卡的一般分为积分卡和折扣卡，它提升用户忠诚，提升顾客消费频率，有利于培养顾客的消费习惯。而送优惠券活，则能吸引顾客进店消费，间接的增加了顾客的重复购买率。

试吃活动

免费试吃是新店开业吸引顾客最快的方法，可以让商家赚足人气，也能消除消费者初次品尝时的疑虑和心理障碍，提高消费者认知和好感度，可以广泛的在消费群体中传播从而促进更多的顾客进店消费。

定价

如今餐饮业比较流行，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多。应该地及周边的消费情况及本地周边的同类酒店菜肴价格，适当降低一点，制定最低保护价，团队价，散客价，会员价等明确的价格档次，以便迅速打开市场。也可以每天都推出一道特价菜，吸引顾客前来消费。

媒体推广

当今信息非常发达，也让沟通更加方便。可以更快速的拉近与客人之间的关系。如今的媒体介面很多，餐饮企业根据自身的市场推广需要去确定媒介的载体，比较常用的有报纸、电视、电台、DM等传播媒介。

旺季取利，淡季取势

取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度等等，从而建立长期的战略优势。往往淡季营销工作做得好，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰。做好淡季与旺季的经营目标转换，将为火锅店打下更牢固的基础。