粉丝经济时代，火锅店要想有效提升门店业绩，首先考虑的是要如何聚客。

互联网+背景下，粉丝经济愈加明显，无论加盟的火锅店还是火锅界巨擘，抑或是临街的部分不知名火锅店都拥有微信公众号(服务号+订阅号)，但并不是每个火锅店的公众号都能运营得好。列举分析存在以下几点问题：

①部分缺乏引导关注，粉丝只有寥寥几十人。

②部分有大量粉丝，但绝大部分是“死粉”。

③部分有大量活跃粉丝，比较关注商家活动，平时转化率低，甚至活动结束后还会有大量取消关注。

从僵死粉、墙头粉、取关粉的角度分析原因，一方面说明火锅店公众号不够吸引人，另一方面还体现出火锅店运营层次的薄弱。

其实出现这些问题，火锅店经营者首先要认识清现实：

1、不是粉丝少，而是粉丝找不到关注的理由。

2、不是粉丝不活跃，而是商家不给粉丝活跃的机会。

3、不是粉丝取关你，而是你的号太没价值。

再弄清了原因之后，火锅店经营者就必须赋予公众号基本的两个功能：营销+互动。

一、公众号的营销功能

针对火锅店而言，火锅店公众号的基础营销功能应该包括排号(排号+提醒)、自助点餐、公众号结账、点菜加菜、服务员呼叫、电子会员等。

二、公众号的互动功能

在基础营销功能之上，融合互动功能，如消费积分、线上生日福利领取、游戏互动、点评反馈有礼、摇奖抽免单、话题专区、抢红包等。