说到投资人们往往会想到基金、理财、证券，但是近年来人们的投资目光却开始聚焦到实业投资上，其中重庆火锅就凭借众多优势成了呼声较高的投资项目。那么开一家重庆火锅回报如何，多久才能回本呢?

想要回本，首先得保障火锅店的正盈利。一般来说，火锅店前期需要大量的宣传来打响名气，这就涉及到一笔宣传费用，另外开业前期的优惠活动必不可少，这些因素共同决定了火锅店很难在前期实现正盈利。

但是这种情况只是短暂的，一旦火锅店有了固定的消费群体，经营步上正轨后，火锅店的利润是十分客观的。一般来说，重庆火锅的回本周期在6-12个月，当然具体的回本时间跟具体的经营有关，不排除有提前回本的情况。那么影响火锅店回本周期的因素有哪些呢?

1. 前期的投入

回本周期的长短肯定跟前期的投入有关，有的火锅店为了拥有更好的经营基础，在前期宣传和装修上花了较多的资金，拉长了火锅店的回本周期，但是这并不是说我们要减少前期的投入，前期投的每一分钱都能在后续的经营中得到回响，根据自身实力决定投资力度就好。

2.店面大小

火锅店的回本时长还跟店面的大小有关，火锅店的面积越大，所能容纳的顾客就越多，日营业额就越高，更利于缩短回本周期。当然也有人会问，火锅店面积越大租金岂不是越高?租金虽是越高，但是跟火锅店的高营业额比起来，这种影响就显得微不足道，可以忽略。

3.火锅店的管理

除了外在因素会对回本周期产生影响外，火锅店自身的管理也十分重要，一名合格的火锅店管理者能充分调动员工的积极性，提高工作效率，保障店内正常运营，同时还能缩减店内成本，大大提高火锅店的利润，缩短回本周期。

小结：回本是一个循序渐进的过程，不可能在短时间内达成，因此火锅店的管理者不要心急，立足于当下，做好管理火锅店的本职工作就好。