有市场就会有竞争，对特色老火锅加盟店来说，想要留住顾客，关键在于如何在竞争之下开辟自己的道路。但是众所周知想要走出自己的特色经营道路并不是一件简单的事，今天给大家总结三个留住顾客的方法，不要错过。

方法一：制定特色服务体系

随着物质生活水平的提升，人们开始更加注重精神层面的感受，比如吃饭不再在意味道如何，更多的是享受服务，因此想要让你的特色老火锅加盟店给顾客留下好印象，就要制定专有的特色服务体系，比如像朝天门火锅那样，进店就能听到“欢迎光临朝天门，欢迎进城”这样的口号，让人荡气回肠，也感觉身临重庆城。

方法二：打造完整的店内文化

文化是火锅店的魂，即使是那些装修亮丽的火锅店，没有文化做支撑也难长远。因此，我们一定不能忽视店内文化的打造，比如在一些细枝末节上标志品牌名称或logo，又或者在装饰时融入企业文化，这样才能让人感觉到品牌的厚重感，也更能增加顾客对品牌的认同感。

方法三：制定个性化营销方案

火锅店的发展得依靠有效的营销，但是现目前的营销方式千篇一律，模仿风气严重，为了走出自身特色的发展道路，管理者一定要打破传统思维，从“新”出发，制定个性化的营销方案，比如为VIP顾客制定专属档案存档，比如九宫格火锅，顾客每到店消费一次均可在档案上增添记录，最后年终时为顾客制作一个精美的“吃货”汇报小视频，让人感受到你的用心，增加消费者粘度。

虽说条条大路通罗马，但是如果特色老火锅加盟店能走出自身的经营特色来，就省去了跟其他火锅店挤在同一条道路上的麻烦，自己走自己的经营道路，阻碍较少，走得也就更快。