火锅市场目前已经成为单一细分份额餐饮龙头，越来越多的投资者想要投身到火锅行业之中来，但实际情况是，许多人都没有从事过餐饮经验，只有很少数的人有着相关经验，那么这就会有一个大问题存在，到底是选择一家以火锅品牌加盟的形式合作，还是自己创建一个火锅品牌好呢？

在朝天门火锅多年运营之中发现，有着类似疑问的人很多，其实不管选择哪种形式，选择合适自己实际情况的才是推荐的方案。

一、自创火锅品牌

自建的意思就是不采用任何现有火锅品牌，自己另起炉灶打造一个全新品牌出来，其实这种方式可行性是很高的，而且一旦品牌成型，品牌价值也会逐步形成效应，但这个选择也有着局限性，主要体现在几个方面，一个是全新品牌的推宣是非常依赖技巧的，而且需要长时间不断的做，一个是品牌人员体系短时间内难以打造，还有一个就是新兴品牌在激烈的竞争之中要想做得风生水起，需要花更多精力和技巧。

自创品牌未必就不能成事，但不可否认的是门槛较高，适合有着相关成套经验和技术的人来选择，对于新手并不推荐。

二、选择品牌加盟

选择合适自己的品牌，以加盟的形式进行合作优点是比较明显的，主要体现点有几个，一个是火锅品牌已有较高的知名度，自己的宣推工作会轻松不少，一个是底料可使用品牌方底料，保证自己店的口味与品牌保持一致，还有一个重要店就是，成熟的重庆老字号品牌往往有着完整的技术团队与运营经验，这些对于没有从业经验的人来说无疑是极为重要，可很大程度降低自身运营成本。

选择品牌加盟对于没有餐饮经验的人来说较为推荐，因为品牌可对自己带来系列成熟的经验和方案，这才是加盟合作的意义所在。

总的来说，如何选择还是得根据个人的实际情况决定，所谓眼见为实，多实地考察分析才是硬道理，如有相关疑问也可与我留言，或搜索朝天门火锅找到我。