品牌是火锅店“行走江湖”的利器，它能帮助火锅店巩固顾客同时还能吸引新客。但是任何一个品牌的塑造都不是一朝一夕的事，需要付出足够时间、金钱和人力，因此，对于那些自身实力不够的小火锅店来说打造自身的品牌形象就变得十分困难了，不过朝天门火锅认为按照以下几个步骤走，小火锅店也可以如愿拥有自己的品牌形象。

一、提升产品形象

对于小火锅店来说，提升产品形象也就是提高锅底和菜品质量，同时增加产品美感度，选材上我们要选用新鲜的食材，另外还要不断对产品进行升级打造，在造型上要抓住新、奇、特的亮点，可以选用一些造型夸张、撞色的餐具来点缀食材。

二、优化店内服务

菜品是品牌形象的体现，服务也是。我们想要塑造良好的品牌形象离不开优化店内的服务，除了要对员工进行基础服务知识的培训外，还得增强员工的极致服务意识，以及提高跟消费者互动、套几乎的技能，比如用“小姐姐”代替“美女”，“小帅哥”代替“小朋友”，这些看似很微小的变化，但却能拉近与顾客间的距离。

三、打造特色装修

装修能体现出火锅店的风格以及品味，是品牌形象的直观表现，你想塑造怎样的品牌形象就选择什么样的装修风格，比如你走的是亲民风，那么建议装修上可以选用简朴的市井风，而如果你走的是时尚简约风，则可以选择简单大气的装修风格，不同的品牌特色由不同的装修来界定。

四、保持店内卫生

卫生是检验一家火锅店品质好坏的重要标准，但是很多时候我们老在经营上花心思，却忽视了店内卫生的重要性，以脏乱差的形象出现在消费者的眼里，往往容易造成顾客的流失。对于火锅店来说有两个地方的整洁度很重要，我们一定要注意，一是卫生间，二是过道走廊，这两个地方顾客走动的几率大，所以一定要保持整洁，好给顾客留下好印象。

五、持续对外宣传

宣传是让火锅店走出去的捷径，也是传播火锅品牌形象的重要方式，由于小火锅店的资金相对紧张，所以我们在选择宣传方式时，不能选择花费较高的广告类，而应该通过微博、公众号以这些免费的途径，在宣传时不仅要传播自己的品牌特色，同时还不能忘记给受众一定的福利，这样才能达到更好的宣传效果。

看完上文你还觉得小火锅店塑造品牌形象是一件很难的事吗？以上五步，只要你一步一步踏踏实实地去走，目标定能达成。如果你还有其他的想法或疑问，欢迎给我们留言。