为保护重庆特色餐饮文化，保护重庆的非物质文化遗产。在中国人民政治协商会议重庆市渝中区第十四届四次会议上，渝中区政协常委、民建重庆市委企专委委员、重庆人文科技学院客座教授、重庆朝天门餐饮控股集团董事长王普，就此做了相关提案。

提案一：关于渝中区作为重庆火锅发源地，应建立重庆火锅发源地文化博物馆的提案。

王普认为：餐饮业是国民经济的重要组成部分，是现代商业、服务业中的重要行业，是为广大人民群众、企业、单位服务的重要阵地。

餐饮文化一直被视为国家形象的软实力，许多国家为推广本国饮食文化教育不遗余力。法国总统早在2009年初宣布，将申请法国菜列入世界非物质文化遗产名单。日本近年来也积极在全球推广日式食文化，视其为提升日本国际地位的重要一环。2009年韩国政府计划斥资550亿韩元，在海外推广韩国料理，将韩国料理全球化，以增加韩国农产品及渔业出口，藉此为经济增长注入新动力。

渝中区是重庆火锅文化的发祥地，它承载了重庆城市发展的历史和现实，长期以来，吃在重庆、吃在渝中，已是不争的事实，是重庆非物质文化的宝贵遗产，是实现“三一四”总体部署，打造“内陆香港”，实现幸福渝中的重要内容，为保护和发展这支渝中独特奇葩，抢占先机，抓住机遇，建议在我区建立重庆火锅博物馆：

一、认真规划，纳入计划，积极筹备。建立火锅文化博物馆是保存非物质文化宝贵遗产的重要手段，是渝中区文化软实力资源整合的重要手段，最终向全世界展示渝中区是重庆火锅的发祥地、引领者、风向标。因此要认真规划，纳入计划，做好选址、设计、资金筹措、建设等工作，确保五年内完成建设。

二、尽快组织对重庆火锅历史文化内涵的发掘、收集、整理。包括重庆火锅发展史，饮食典故及历史存留下来的与重庆火锅文化相关的物件、器皿、图片、诗文，这是整合渝中文化资源的基础工作，为博物馆馆藏增加丰富的内容。

三、广泛宣传发动，为建设火锅文化博物馆提供物质、智力、史料等方面的支持。向全社会宣传发动，公开征集建设方案、创意、标志、史料、藏品，丰富其内容，进一步宣传好重庆、渝中火锅文化。

除了对餐饮行业高度关注外，王普也积极关注民生，对城市公共资源配置提出了建议：

提案二：关于实施人性化关怀，在人行天桥、地下通道中增设扶梯，方便残疾人和行动不便人岀行的提案。

王普认为：随着我国逐渐步入老龄化社会，老年人口越来越多，关心和方便他们这一群体，是决胜全面小康社会，满足人民群众对美好生活的追求和向往的重要内容之一。

目前我市我区许多人行过街天桥，地下通道，甚至个别的轨道交通站点还没有完全设置方便人民群众，尤其是方便残疾人、老年人和行动不便人的自动扶梯，给这些人群带来不便，也是造成少数人违规穿越马路，增加安全风险的原因之一，这与我区建设“首善区”、“排头兵”、“领头羊”国际大都市不太相称。建议：

一、调查研究，认真规划，分期分批地将我区没有安装自动扶梯的公共交通设施逐步安装到位。

二、对已经安装设置了自动扶梯的公共交通设施，应加强维修维护管理，不要置之不用，闲置荒废，任其生锈损坏，形成摆设。