虽然很多人都预判，疫情过后整个餐饮行业将会迎来报复性消费，但是我们也不能过于乐观，毕竟就目前而言，不少火锅店已经恢复营业，但是生意仍十分惨淡，所以，我们不能守株待兔、坐以待毙，想要让你的火锅店在疫情后回归正轨，就来看看朝天门火锅分享的这几个揽客思路吧！

思路一：用流量换取客流

在这个人人都是自媒体的时代背景下，我们要深刻认识到流量的重要性，流量就代表着你有关注度，有关注度就能转换顾客。但是我们具体该怎么做呢，在这里我们简单的举一个例子，抖音是大家都广为熟知的一大应用，人们可以在这里了解世界动态，但凡看到什么好吃的好玩的，就忍不住跟风消费，因此，我们可以充分利用这一点，通过抖音，用可视化的方式（Q弹鲜嫩的虾滑，爽脆化渣的毛肚，色泽鲜亮的汤底）激发潜在消费者的消费欲望。

思路二：用亮点换取客流

揽客的含义分为两层，一是招揽新客，二是呼唤老顾客。想招揽新顾客按照思路一去走，就能达到很好的效果，而疫情后的火锅店如何才能唤回以前的老顾客呢？自然是打造自身的亮点，时刻保持新鲜感。新鲜感能给老顾客焕然一新的感觉，能让他们打破以往对火锅店的固定思维，从而形成好奇感，这种好奇感一旦产生，就能有效地刺激老顾客到店消费。不过亮点如何打造呢？我们认为可以从焕然一新的门店形象（门店装饰、员工衣着等等），又或者是特色表演，甚至是一道令人惊喜的新品着手，成功打造火锅店的亮点。

思路三：用活动换取客流

自古活动得人心，我们可以看到无论是日常节日还是新店开张，商家都惯用做活动的方式来吸引顾客，而这种方式对消费者来说非常受用，通过折扣或者礼品，让消费者切实感受到实惠，从而刺激他们消费。因此，疫情过后，火锅店也不妨来一波优惠活动，将小利让给消费者，自己再从中赚取更大的利润，可谓互利共赢。

相信看完上文的讲解，你已经清楚地知道了疫情后该如何揽客了，祝每一位战“疫”的餐饮人都能在这场大考中大获全胜。如有其它疑问，欢迎给我们留言，一起互动交流。