毕节作为贵州的旅游重镇，这里不仅是西南地区重要的能源基地，同时还拥有怡人的气候环境，被称为“避暑天堂”，吸引了大量的旅客光临，这样的气候环境实在是太适合火锅了，最近朝天门火锅收到了一位来自毕节的餐饮老板的咨询，自己是做中餐馆的，同时也打算开一家火锅店，却不知道应如何选择品牌，那么接下来一起来看一下吧。

火锅店与中餐店不一样，火锅店有着自己独特的经营与管理方式，但要开好一家火锅店，品牌选择是至关重要的第一步。

一、尽量选择靠谱老字号品牌

要清楚的认识到，火锅市场已经非常大，火锅品牌的种类也非常多，据不完全统计，目前的火锅品牌已经达到数万个之多，要再如此多的品牌之中，找到一个靠谱且合适自己的品牌并不容易，老字号品牌，非遗品牌往往费用较高，新兴品牌或者网红品牌费用较低，甚至有所谓“0”加盟费的品牌，但不管如何选择，切记实地考察，综合分析，认真对比才是关键。

二、尽量找到有扶持能力品牌

火锅品牌扶持能力的体现点有两大方面，一是开店扶持，品牌方是否能帮助自己对店址选择，店面设计与设计，毕节本地供货渠道开拓，店员管理培训等带来实质性的帮助，还有一点就是开店之后，是否能够给自己带来持续经营管理的帮助，是否有持续的营运支持等，要知道很多火锅店老板本身并没有餐饮从业经验，单打独斗往往需要花费大量时间才能积累起来经营管理经验。

三、尽量亲身实地的进行考察

眼见为实这句话不会过时，真金永远不怕火炼，要知道目前的火锅市场虽然成熟，但不乏有一些人“鱼目混珠”，所以即便人在毕节，依然需要抽调时间到火锅品牌方本部实地调研考察，对比分析，同时到其实体店观摩，品牌口味与了解其基本状况，这对于一个没有火锅餐饮从业经验的人来说是非常重要的，同时也是对自己的开店投资负责的一种实际体现。

毕节不管是人文气候，常驻人口数量，还是饮食风俗习惯等多方面都是非常适合开一家火锅店的，但选择火锅品牌，尽量从上述三点入手思考，如果还有相关疑问，可与我在线留言，交流进步。