现在但凡我们外出就餐，总有一种美食会进入我们的视线，那就是火锅。可以看到的是无论是商场里面还是街边甚至某些小角落，都少不了火锅店的存在，这就说明了大众对火锅的喜爱热情是非常高的。不过火锅店数量的提高也就倒逼着各个火锅店特色化的方向发展，那么在这样的形势下，如果像投资120万能不能开一家特色火锅店呢？且听朝天门火锅怎么说。

朝天门火锅认为投入的资金与开店的规模是呈正相关的，主要受以下这几方面的影响：

一、门店的规格

门店的规格即门店的大小，你如果想开一家规模比较大的火锅店的话，那投入的资金自然会翻倍，比如房租这一块，在同一个位置，你租一个300平方米的门面，一个月的租金可能8000块钱，而如果你租一个500平方米的店面，那房租自然就上万了。再者店面面积越大，所需摆放的桌椅就越多，员工需求自然也就更大，成本也就水涨船高了。因此，开店需要投入多少钱，主要还得看你预计开一个多大规模的店面。

二、门店的定位

门店的定位指的是什么？如何确定火锅店的定位？那就要看你是准备针对哪类消费群体来开店了，针对的人群消费水平越高，那么他们对就餐环境的要求就越高，这就导致火锅店在装修上要多花一些费用。如果是针对消费能力相对较弱的群体，比如人均消费在30—40的人群，那么你的火锅店定位就是高性价比的大众火锅店，只需简单装修，保持店内干净整洁即可，而如果你针对的是人均消费在80及以上的群体的话，那么你的火锅店定位就算是精品，店内的装修布置就要多花心思了，不仅要干净卫生，还得有意境，这就大大地增加了投资的成本。

三、开店的模式

众所周知，开店模式主要有自己开店和加盟开店两种，选择不同，投入的资金自然也不一样。比如，加盟会有一笔加盟费，一般有点名气的品牌加盟费都不会少于十万，也就是说如果你要选择加盟的话，就要事先了解加盟行情，预备加盟费。当然加盟也能为你省一笔费用，那就是材料成本，基本上每个连锁加盟品牌都有自己稳定的设备合作商，从品牌的渠道去购买设备相对会便宜一些，再加上公司底料都是统一制作配送，成本也会低一些。

综上，投资120万来开特色火锅店基本上是足够的，不过市场上火锅店同质化严重，新手想要开出有明显特色的火锅店，建议还是选择加盟，毕竟连锁加盟品牌已经形成了固定的品牌特色，并且在市场上有了一定的知名度，这些有利因素都能更好地帮助新手开店。以上就是我们的相关回答了，希望能帮助你解决实际问题，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习。