丽江，作为我们大云南最为著名的旅游城市，丽江可以说是西部地区的绿色明珠，每年吸引的国内外旅客不计其数，以丽江古城，玉龙雪山等为代表的景点名扬海外，同时丽江也是一个包容性极强的城市，而最近朝天门火锅接受到一位来自于丽江的老板的咨询，自己打算在丽江当地开个火锅店，但是却不知道可行性如何，下面一起来看一下。

其实不管是丽江还是其他什么地方，要衡量一个地方是否适合开一家火锅店，需要从多个维度进行思考，但无疑丽江开火锅店的可行性是完全没问题的。

一、常驻人口的数量调查

根据相关数据显示，丽江的常驻人口数量为130万人左右，而且这还不包含每年涌入丽江的大量游客，虽说丽江是个多民族聚居的城市，但丽江同时也是个包容性极强的城市，这个特性与火锅可以说是不谋而合，火锅同样是个包容性极强的餐饮品类，任何火锅店食材均能在火锅之中换发新的味道，但不可否认的是，单单就常驻人员的数量来看，在丽江开一家火锅店没有任何问题。

二、本地火锅的市场缺失

事实上在丽江的本地已经有了一些火锅店，但数据显示当地火锅店规模化不强，呈现出小，散，弱，味道不正宗等特点，但同时这也侧面证明了在丽江当地的火锅市场需求已经足够大，但同时市场空间还没有满足的特性，所以如果能够引进一家正宗的重庆火锅，那么无疑是大有可为的，当然了为了确保一家火锅店的口味足够正宗，最好是选择重庆本地的老字号品牌。

三、寻找实力品牌的合作

开一家火锅店一定要清楚的认识到，开店不是目的，开出一家可持续盈利的火锅店才是目标，但实际情况是很多人其实都没有餐饮从业的经验，对口味调试，上游食材供应商的协调，食材价格的波动，以及开店经营管理知识等，而这些因素则会综合起来影响一家火锅店是否能够持续经营下去，所以找准一家口味正宗，有实力，有扶持能力的火锅品牌往往是开店成功的第一步。

总的来看，丽江的火锅市场是很成熟的，如果打算开一家火锅店也是没有问题的，但对餐饮新手来说仍然需要谨慎细致，实地考察，如果还有相关疑问，可通过与我在线留言，一起交流进步。