火锅,不稀奇,在重庆这样一座城市里,就藏着大大小小的火锅店,无论什么时候,只要你想吃火锅了,不用太遥远的距离,就能找到一家。也许,在繁华的商业街里,有你常去光顾的店;也许在某家商场里,有你爱吃的味;也许,在那些毫不起眼的街头巷尾,会收获意外的惊喜,那么多的“也许”,也许,你可能会遇到好吃到飞起的味道,也可能遇到坏脾气到让人无语的老板。不过,这些都不重要。重点是,那些街头与巷尾,那些城市的角落,必然都是有故事的,就像这个城市,也是有故事一样。

九月正秋里,白霜已三过,但是开在重庆森林里的“麻辣之花”正是开得火热之时。在渝中老城区,一栋朝着两江夜色的楼阁,一家清新时尚的火锅店,叫醒了两江沿岸沉睡的夜空。我想,没有到了重庆不去欣赏夜景的人,那种直接的视觉冲击,往往比照片来得更有感觉,这就像重庆的火锅,简单直接。简单到,我已经记不起多久没有这样雀跃的感觉了,就像一只小雀儿在渣闹,无比兴奋。还没有走进这里,远远看去发现的店名,我就知道,这一定是个有故事的地方。

“朝天门”它是一家火锅店,也是火锅品牌名。其实,更早的时候,它也是重庆古老的货运码头。这里聚集了两江沿岸拉船的纤夫,他们因生计聚众而食,同煮一锅,这种粗放的饮食方式,便是重庆火锅的雏形。经过岁月的流传,与工艺的改良,形成了独具地方特色和人文魅力的重庆火锅。也是在1935年,始创出“朝天门”的火锅品牌,它既承袭了历史的惊艳,又融合了时代的光辉。

吃火锅的地方,在重庆洪崖洞,靠着江边的楼房,面向朦胧特色的包间里。火锅是麻辣鲜香的重庆原味老火锅,或是传承了历史的精髓,味道浓郁、醇厚,入口窜香,还有大半锅的板栗鸡,一红一黄,交相辉映。这样有吃有喝,还有最美夜色的日子里,咽下所有酸涩,倒酒、端杯、仰头,让心事随着美酒全部吞咽入喉,也体验一次酒不醉人人自醉的最美意境。喝酒岂能无下酒菜?肥牛、干锅与川菜,各种小吃惹人爱,不够再点几盘菜,随心随意随性,便是重庆火锅的放肆,也是重庆火锅的江湖。

半醉之间,再听唱江边的鱼火锅歌谣;酒兴之里,再赏一轮金秋的月圆。谁又知道,错过了,哪里又是下一场的遇见。秋意渐浓,灯色长江,藏在最美夜色里的“朝天门”火锅,这才是食欲的真正风味吧。虽不涉海,但可直俯灯火夜色下的长江及一路蜿蜒的滨江夜景。团圆夜里的月亮和连天的月色交汇,很美是吧?我也觉得。尤其当你们都来的时候,我相信夜色会更美!所以,你们约吗?

这一个鸣于“山城”的火锅品牌,请来,凭着自己的感官,细嚼地道的重庆美味。我有美食和酒,你有故事么?!有,请来与我们分享;没有,请来听我们讲!朝天门火锅,等你来!!