火锅，留给大家最深刻的印象莫过于一个“辣”字。辣是大家对重庆火锅的客观评价，但也是一个刻板印象，在如此根深蒂固的思想下，很多人往往未尝其味，先道其辣，这就让重庆火锅不服了，其实近年来，为了让重庆火锅能拥抱五湖四海的食客朋友，已经做出来一些微调，比如吃火锅可以分等级了，大家再也不用闻辣丧胆了。今天，朝天门火锅就带大家来好好地了解一下吧！

初次尝试保险推荐——微微辣

虽然说重庆火锅已经开始国际化地发展，但是仍然有很多朋友没能尝试，甚至是因为害怕而不敢尝试这种美味，对于这种从未尝试过吃重庆火锅的朋友来说，我们则推荐重庆火锅中“微微辣”。微微辣，是重庆火锅人为外地人，以及那些食辣能力较弱的客户群体量身打造的一种口味，通过一定比例的调配，能让食客及感受到舌尖的麻辣，在圆了吃重庆火锅的梦的同时又不至于引起胃部及肠道的不适。

食辣小白喜爱的——微辣

大家都以为重庆人吃辣很厉害，不会吃微辣，其实错了，在重庆吃微辣火锅的人数可以说超过了半数，一是因为重庆的微辣辣度并不低，二是因为每次聚餐都会汇聚各种口味的朋友，有能吃辣的，也有吃辣能力稍弱的，因此，点一份微辣的锅底，就能很好地解决这一世纪大难题。并且重庆火锅中微辣锅底，魅力是很大的，口味上很丰富，该有的醇厚度和鲜香都一应俱全，并且麻辣和刺激的度也掌握得很好，用一个词来总结那就是“刚刚好”。

味道有点上头的——中辣

中辣，相当于微辣和重辣的一个分水岭，向左是一个舒适、温和的麻辣国度，而向右则是麻辣的狂风暴雨，但是微辣和重辣两者之间差距之大，形成了两个极端化，很多人既不想吃一顿口味温和的火锅，又不敢直面麻辣的冲击，这就让其犯了难，而中辣的火锅就正好解决了这一问题，让食客既能感受到辣椒的洗礼，同时又能感受到重庆火锅的温柔，吃后让人回味无穷。

资深火锅爱好者的挚爱——重辣

如果按照上述说法来看的话，中辣的辣度已经超出很多人能承受的范围了，那么重辣对很多人来说可能就是无法承受的味觉感受了。但是这也丝毫不影响资深火锅爱好者对重辣锅底的热爱。重辣口味的火锅，用“水深火热”来形容完全不过分，一片毛肚下锅，瞬间就能被辣椒包裹侵蚀，一口下肚，辣感瞬间迎面而来，额间渗透出透亮的汗珠，让人直呼“巴适”二字！

所以，别再说不敢来重庆吃火锅了，重庆火锅对各个口味的吃货可都是很友好的，如果你不信，不妨来重庆一试，大美重庆欢您！