龙岩，作为福建最重要的三条大江，即闽江，汀江，九龙江的发源地，龙岩作为海峡西岸经济区，客家文化和闽南文化在这里完美的交融，让这里充满了发展的际遇，以客家土楼为代表的旅游名胜，每年吸引了无数的中外旅客到龙岩访问参观，而最近一位龙岩本地的老板找到朝天门火锅，说自己打算在当地开个火锅店，但是却不知道需要注意些什么，现在就一起来了解一下吧。

龙岩，在这里开一家火锅店是非常不错的选择，但开店属于投资行为，而对应的注意事项则是不少的，下面几个重点希望能引起重视。

一、选址与定位的因素

餐饮界有一句名言就是：选址选得好，成功少不了，虽说选址并非绝对，但同时也可见选址的重要性，实际上选择的细节非常多，比如停车位多少，选二楼还是选一楼，选商场还是选临街等等，都是细节问题，而定位则是自己对火锅店的发展定位，比如走市井路线还是走游客路线，是做传统火锅还是做特色火锅，是以毛肚做主打，还是以鸭肠为特色等等，如果自己没有相关经验，那么在抉择的时候可能就会出现问题。

二、经营与管理的技巧

火锅店经营管理技巧可以说是影响一家火锅店长久发展的核心之一，所谓每一行都有自己的行业规范，如果自己没有从事过餐饮的经验，那么自己开店必然会面临经营的问题，经营可是一门技术活儿，同样一家火锅餐饮门店，交给不同的人经营则会有不同的结果，所以身为老板，则需要自己以身作则的去深度学习经营管理，举例如何获取新顾客，如何打造老顾客等等，这些都是属于经营管理的技巧范围。

三、品牌的分析和抉择

不管是在龙岩还是在其他什么城市开一家重庆火锅店，品牌的抉择是往往是成功的第一步，亲身实地考察一个火锅品牌是少不了的，火锅品牌不仅是涉及到火锅底料口味的关键，而一个品牌是否具有落到实处的帮扶能力，比如能给自己开店带来哪些经营技巧培训，人员管理培训，以及品牌连锁推广等诸多的帮扶，这些往往是给自己开店带来实质性的帮助，同时也是一笔无形的财富，所以选择品牌，至关重要。

值得注意的是，开一家火锅店注意事项不止于上述几点，更多的细节无法一言以蔽之，但总的来看，先找准一家靠谱的火锅品牌，往往是成功的第一步，如果还有相关疑问，可通过与我在线留言，一起交流进步。