余姚市，位于浙江省宁绍平原，地处长江三角洲南翼，近年来由于受到火锅文化的熏陶，当地形成了良好的火锅用餐氛围，在大街小巷都能看到火锅店的身影，红火的创业前景吸引着人们转行开店，但是在经营的过程中却遇到了麻烦，顾客来了就走留不住该怎么办？今天我们就好好地跟大家分享一下火锅店的服务留客技巧吧！

首先，提供优质味道锁住顾客的心

火锅店无法留住顾客的原因在哪里？经过大数据分析后，我们发现顾客难以转换成回头客的关键原因还在于味道。味道是餐饮的根本，更是火锅行业长存的命脉，味道不好，即使你的装修再精致，服务再好，也无法让人们获得享受美食的满足感，顾客自然不会倾心于你，因此我们认为如果你想在余姚开火锅加盟店的话，一定要找到一个味道正宗的火锅品牌加盟，否则生意将难以为继。

其次，暖心服务建立亲密感

一家火锅加盟店想要留住顾客，首先就得获得顾客的喜爱和认可，而让一个人喜欢上你最直接的方法就是消除隔阂，建立亲密感。于火锅店而言，所提供的服务就是在与顾客建立联系，你提供的服务越暖心，越让人满意，就越能获得消费者肯定的一票，因此，我们建议在日常服务时我们要对员工进行统一的培训，让他们意识到优质服务的重要性，并细化服务细节，提升整体的服务水准，让火锅店整体的服务环境和氛围达到一个较优的状态，从而让他们拥有再次选择你们的理由。

然后，打造专属服务使顾客拥有用餐优越感

用餐，讲究味道，也讲究舒适感，当然，还讲究优越感。有的人可能不相信，认为吃顿火锅能有什么优越感？其实，用餐的优越感是真实存在的，它是潜藏在人们消费意识中的一种隐性需求，指的是希望自己的每一次消费都能得到价值的体现，能享受到更优越的服务。因此我们在打造火锅店特色时，就应该迎合顾客这样的需求，提供专属的优质服务，让顾客拥有用餐的优越感，从而对门店产生好印象，为往后的消费创造可能。

关于开火锅加盟店如何留住顾客的问题，上文朝天门火锅已经进行了相关的分享，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！