如何才能开好火锅店？开火锅店想要提高吸引力，增强获客能力，首先就得让你的菜品活化起来，一旦产品有了吸引力，火锅店自然客似云来，今天我们就跟大家分享几个让菜品看起来更有吸引力的妙招吧，赶紧收藏！

1.让产品具有观赏价值

眼睛，是人非常重要的一个感官，它是事物初印象形成的关键所在，因此如果我们想要通过产品来俘获顾客的心的话，建议一定要能给人们带来视觉冲击，让食物除了有饱腹的作用外，还能具备观赏价值。比如朝天门火锅的经典菜品——手切小黄牛，用华丽精致的圣旨盘盛放细嫩的牛肉，看上去宛若一道高贵的宫廷菜，视觉效果非常好，也非常适合年轻人拍照。

2.让产品学会“伪装”

任何一道菜品都要经过包装后，才能发挥出更大的价值，而包装的手法很多，其中有一个与夸张手法相反的伪装法，反而值得我们参考借鉴。什么叫伪装法呢？指的是通过一定的隐藏或伪装手段，改变食材原有的形态，让顾客产生惊喜和好奇感，比如将细嫩的鲜鱼片盘旋成花朵状，再在表面撒上红红的辣椒末，一朵一朵地排列，再用绿叶进行点缀，看上去仿佛一朵刚绽放的花朵，让你根本无法想象这道艺术珍品竟是由鱼片演变而来的。这种做法不仅能为食物的颜值加分，同时还能制造惊喜感，非常受顾客欢迎。

3.多利用自然物体加以点缀

一滴水带来的纯净，远远超过人工的净化，一片花瓣带来的清香，也远远胜过香水带来的芬芳，因而我们必须认识到自然的才是最打动人心的，当我们在给食物进行包装造型的时候，就要学会充分利用自然物体，来提升菜品整体的质感。比如在盛放菜品时，尽可能地选用自然、未经雕琢的餐具，除此之外还可以在餐盘上摆放一些纹路清晰，冲洗干净的石头，必要时也可用新鲜花瓣做点缀，让食物从一道菜变成一幅画，甚至是一个小的生态圈，让人感受到大自然和绿色理念的魅力。

如何让火锅店的菜品更有吸引力？看完上文的分享你知道了吗？如果还有其他疑问或者宝贵的意见，可给我们留言，一起在线探讨交流！