如何开好火锅加盟店是一门学问，看似复杂，实则大道至简。多数有经验的加盟店老板纷纷表示，在经营的过程中，我们只要掌握好以人为核心的挈领即可。今天我们就一起里看看，如何通过以人为本，让顾客蜂拥而至！

首先，让顾客成为受益者

在火锅消费的这段关系中，火锅店是显而易见的受益者，但我们要试着打破这样的关系，让消费者也成为受益者。当然这里所说的受益者，并非是完全受益者，如果顾客成为火锅消费中的完全受益者，火锅店经营如何开展得下去呢？

我们在这里讲的是，要尝试着让利给顾客，让顾客吃到甜头，在心理上认为自己是受益者。比如，推出惠客活动，顾客消费十元即可获得3元的消费券，消费100元就可以获得30元的消费券，下次消费时可抵现金使用，让顾客真真切切地感受到受益，自然会频繁地前来消费。

其次，要始终贯穿为顾客服务的宗旨

我们常说顾客就是上帝，但真能理解，并践行这一句话的火锅店少之又少。他们往往将服务挂在嘴边，一味地用花言巧语获取顾客欢心，却从不用实际行动服务、感动顾客。

比如，此前有一家火锅店由于店里的员工嘴甜，哄得顾客很开心，开业前期生意十分火爆，每晚都要排队，但是时间一久，顾客却慢慢减少了，顾客直言“好话听腻了，也就没啥作用了，该有的服务也不好，还不如去隔壁家吃呢”。

由此可见，消费者并非只注重精神层面上的享受，他们更多的还是关注自己到店消费能活得什么出色的火锅店服务，是能在等位的时候为我提供小吃点心吗？还是在用餐的过程中能及时撤盘，清理桌子，这些实际内容才是火锅店老板应该重点关注的问题。

所以呀，开火锅店并没有多难，只要我们能设身处地地站在消费者的角度去思考问题，并用实际行动为其服务，顾客自然就蜂拥而至了，以上就是朝天门火锅儿相关回答了、希望能对你有所帮助，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习！