现在大多数品牌开直营店或者连锁店，都追求“名利双收”，即希望在获得可观收益的同时，也能获得顾客的认可，从而树立良好的口碑，维护品牌形象。那么，在高平开火锅加盟店，如何才能让顾客拍手称赞呢？一起来看看以下几个做法！

1.加入一些设计感，带来视觉上的享受

火锅店如何才能给顾客留下一个好印象？老板们有没有深入思考过这个问题？有人说当然是靠出色的味道和摆盘了，但经我们研究发现，事实并非如此，其实在顾客当进店的时候，门店的整体形象和体验感，就已经决定了顾客的评分了。

像有的火锅店复刻了山水溶洞的场景，给人一种心旷神怡的感觉，即使火锅味道平平，顾客依旧会为今日的特殊体验而点赞。所以，对于火锅店来说，体验感很重要，一定要适当地加入一些特色元素，像军旅文化、山城风貌、世外桃源等等，打造独有的设计感，从而让顾客获得视觉上的享受。

2.持续翻新菜品，带来味蕾上的新鲜感

原则上来说，火锅店的涮烫食材不会发生改变，大多都是常见的牛羊肉，或者四季时蔬，长此以往如若不创新的话，很可能让顾客出现味觉疲劳。而为了打造舌尖上的新意，我们建议要持续做出火锅店的菜品创新。

翻新的时候，我们可以从摆盘、口感、品质这三个维度进行提升，摆盘的时候我们可以将菜品切成不规则的形状，或者用新式餐盘重新搭配，又或者挖掘同一食材的不同吃法，比如牛肉就可以做到一物多吃，麻辣牛肉、双椒牛肉、嫩牛肉、卤牛肉等等，口感不一自然新意不断。

3.规划特色服务，让顾客有别样的体验

想要开好火锅加盟店，就得回归服务行业的本质——做好服务。那怎样的服务才能既让顾客享受，同时又让竞争对手佩服得五体投地呢？我认为需要立足于“特色”二字，即你的服务要是与众不同的，同时还得是有意义和价值的。

比如，贴心地推出洗头服务。可能在这之前，很多老板都难以想象餐饮业与美发能产生何种反应，但事实是这种服务退出后，迅速引起了强烈的反响，一来吃完火锅后，大家头发难免会出油，或者沾染上火锅味，洗个头能更清爽；二来在酒足饭饱后，洗个头按摩一下，能让人享受到放松的美好时光，顾客自然乐此不疲。

以上就是朝天门火锅的用心分享了，希望能助你实现差异化的经营和发展，如有其他疑问，可给我们留言，一起探讨交流。