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尚志开火锅加盟店,如何扩大消费群体?

时间:2021-06-18 10:28

餐饮市场发展的好坏,主要看当地的消费活力,在尚志这座城市,人们以追求美食为乐,聚集麻辣鲜香为一体的重庆火锅受到热烈的欢迎。那么,如果我们在尚志开火锅加盟店的话,如何才能使消费群体得到扩增呢?以下几种方法具有借鉴意义!

尚志开火锅加盟店,如何扩大消费群体?

其一,丰富线下场景体验

火锅,越来越讲究场景化,通过情景的融合和装饰的点缀,能让人沉浸在场景化的体验中,从而升华火锅消费体验,让原本大众、市井的消费,变得更有价值。因此,我们要想抓住消费者的心,就得不断丰富线下场景体验,比如让店内的员工穿上丫鬟和侍卫的服装,用圣旨上菜,让人感觉置身皇庭,霸气又有趣。

其二,分析就餐喜好,更新产品

开店运营,是一个在实践中出真知的实践活动,在经营的过程中,我们不单单要将自己的产品和特色宣传出去,更重要的是,我们要在经营的过程中不断试错,不断试探、了解消费者的就餐喜好,看顾客比较青睐哪种口味的食物,比较爱好哪种方式的摆盘,总结消费者的用餐喜好,才能对号入座地更新菜品。

其三,重视首次用餐体验

首次用餐体验,决定了顾客对这一品牌的认知,同时也对后续的复购以及好友推荐几率产生着重要的影响。如果首次消费没能给顾客留下好印象,那么顾客基本上不会再次复购,因为你的火锅店用餐体验感差,更不会向周围的人推荐。

因此,首先用餐体验是扩大消费群体的本源问题,有至关重要的作用,务必要重视!我们可以给新顾客适当的优惠和优待,比如初次消费即可成为会员,享受本次消费酒水7折的优惠,另外还可以给初次消费的顾客发放一份火锅底料礼包,一份小小的心意,即可让顾客欢喜而归。

其四,制定系列激励措施

火锅店想要扩大消费群体,必然得不断扩散人脉,挖掘新的顾客资源才行。但是单靠老板一人的人脉资源,远远不足支撑一家门店的生意,所以,我们还得充分发挥员工以及顾客的力量。

比如内部员工的亲朋好友到店消费可享受7折优惠,他们到店只需要报员工的名字和电话即可享受优惠,另外还可以设置一些会员激励措施,比如邀请好友成为本店会员,即可免费获赠一份特色小吃,这样一来门店的会员数量便会明显增长,消费转化也会越来越好。

以上就是朝天门火锅的相关回答了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!