火锅，算得上重庆原始美食之一了，起源于重庆朝天门码头，是众多码头船夫的主要饮食方式之一，那时候的火锅还是挑夫挑担子到江边贩卖水牛毛肚的形式，不成规模，但却经济实惠又能保持热量。而到了1935年朝天门火锅在朝天门码头大河顺城街诞生，率先以“朝天门”为品牌名称，抢占了价值高地，成为炙手可热的一线火锅品牌。

那么这样一个备受关注和看好的品牌究竟怎么样呢？一起来看看品牌的详细介绍吧！

品牌起源：

1935年，在重庆火锅初具雏形和规模的时候，朝天门火锅这一招牌开始面世，常在码头营生的人都知道这家于山城繁华街区——朝天门码头大河顺城街里藏着的宝藏门店。每到午食或者夜幕降临，这家火锅店都会飘出让人垂涎欲滴的火锅香气，香气直冲鼻腔，麻辣滋味闻过不忘，无论是小孩还是老人，路过都久久伫立，不愿离去，非要坐上桌吃上一顿，吃到大腹便便方才满足。

转型发展：

传承地道重庆火锅，保留历史饮食风味，是朝天门火锅一直在做的事情，只是，市场蝶变速度较快，按照传统直营的模式，未必能获得长远的发展，所以在2007年，朝天门火锅做出了重大的转型，在品牌的努力下取得了特许经营资格，正式在全球范围内开展连锁加盟业务，到2021年，通过集团的不懈努力，朝天门火锅与上千位加盟商达成了友好的合作，连锁门店遍布270多座城市，门店已有上千家。

公司架构：

朝天门火锅之所以能撑起上千家门店的同步运转，是因为背后有一个成熟的餐饮公司——朝天门餐饮控股集团，该集团是一家集餐饮连锁、食品研发，人才培训、商贸销售、数字化运营为一体的综合性企业集团。并且集团建有产品研发基地、人才培训中心、物流配送中心、数字化运营中心等等，能一站式解决加盟商的开店需求。

扶持体系：

朝天门火锅采取的是前期协助开店，后期协助管理运营的模式，前期会帮助加盟商解决选址难题，会从专业的角度对新店址进行综合的评估，并通过对当地市场的全方位调查，进行投资预算和回报周期的分析，并给出市场评估报告和经营定位指导，同时还会提供营销培训、营运培训、专业知识培训等全面的培训体系。后期督导还会不定期下店，发现并协助解决运营中的问题，及时消除影响运营的不利因素。

以上就是朝天门火锅的品牌介绍了，希望能对你有所帮助，如想进一步了解品牌的伙伴，可到朝天门集团总部（重庆市渝中区鹅岭地产大厦2号楼16层）参观、考察！