朝天门火锅，一家可以追溯到1935年的老品牌，在全球270多座城市都能看到这家火锅店的身影，并且只要你进店，就一定能品尝到来自重庆的滚烫鲜香。那么，这样一个历史悠久，又被重庆人追捧和大力推荐的朝天门火锅究竟怎么样呢？很多人都说它是重庆老字号，到底是不是真的呢？同时，它的味道究竟是否如众人所说般惊艳呢？我们一起来看看。

重庆老字号的头衔，流传百年的味道

接触一个火锅品牌，首先是从味觉上入手的，好的火锅味道必然能引起味蕾的享受，唤起我们对传统味道的记忆，从而形成深层次的共鸣。但是怎样的品牌才能像这样与顾客进行深层次地交流呢？那些文化背景单薄，对传统饮食没有研究的品牌很难实现，只有那些有文化背景的品牌才能做到如此。

像朝天门火锅，被冠以“重庆老字号”的头衔，他们对传统火锅的研究非常透彻，于它们而言不单单是要研究当前的餐饮市场，更重要的是摸清产业发展变革的道路，并找到破局之道，在传承传统滋味的基础上，形成差异化的发展。朝天门火锅就是这样，一边传承，一边研究，一边创新，才让这个流传百年的味道在今天依旧焕发光彩，醇香动人。

延用非遗火锅技艺，诠释何为百味一锅

朝天门火锅的独到之处，不在于它是贯彻中华的重庆老字号，而在于那一锅鼎沸鲜香。吃过朝天门火锅的朋友，对底料的味道都大加称赞，那种麻辣袭人的感觉，让人精神抖擞，那种醇香悠长的感觉，让人留恋不已，那种能直冲到脑髓的牛油香气，让人久久不能忘怀，一锅百味生，所以才有了吃一顿朝天门火锅能让人回味一周的说法。

那为什么朝天门火锅味道如此独特、惊艳？这得从他们的炒料手法说起。朝天门火锅延用的是非遗炒料技艺，一炒一熬，一煮一翻，皆是按照传统古方加匠心升级所得而成，传承而不守旧地保留了传统滋味，让火锅味道更醇香、更润喉、更酣畅，这一点是很多品牌都难以望其项背的，所以才让品牌更加出众。

如果你还未吃过朝天门火锅的话，欢迎各位就近打卡，而如果你是朝天门火锅的老粉的话，希望你能一贯保持热爱，我们将以更好的品质和服务，以及环境回馈给每一位食客。