1935年对你而言有何意义？它可能是你事业有建树的一年，也有可能是你喜迎爱子的一年，还有可能是平凡重复的岁月中毫不起眼的一年。但是这一年，对朝天门火锅来说却意义非凡。1935年，是朝天门火锅“出生”的时间，是这个非遗火锅品牌走进人们视野的初始年份，亦是朝天门火锅开启传承篇章的纪念时刻。

今天，我们就好好地带大家来感悟，源自1935年的匠心美味吧！

源自1935年的味道，纯正又浓郁

讲究的人吃火锅，会要求辣度和麻度的平衡，更严格要求牛油的纯度和香度，像现在市面上的一些小火锅，一味地增添香精来提味，丝毫没有麻辣醇香的感觉，吃过后不仅满嘴都是香料的味道，还倍感燥辣，这样的火锅，自然得不到专业点评人的认可。

而朝天门火锅坚守火锅非遗炒料技艺，坚持品质原料、用心熬制的理念，每一锅底料都倾注了200％的用心，用这一份坚持和专心代替添加剂，味道自然更纯天然，更回味无穷，吃一口下去，麻和辣激烈碰撞，但口里、胃里、心里丝毫不会觉得任何不适，反而多了一种温和润喉的感觉，多了一丝提神醒脑的美味刺激。

86年的火锅历史传承，经典锋芒毕露

截至2021年，朝天门火锅携手事业伙伴和忠实食客走过了86个年头，每一年有欣喜，有改变，有感动，但未变的是朝天门人传承地道火锅美味的匠心。86年来，朝天门火锅一直恪守品质，稳固经营，从不拿食客的饮食安全开玩笑，从不降低火锅品质、自砸招牌，保障了品质恒定不变，食客源源不断。

并且，通过研发团队的不懈努力和对美味的探求，朝天门火锅研发了一系列轰动餐饮市场，撬动味蕾的经典产品。赫赫有名的“玉玺锅”，相信你一定在社交平台上看到过，玉玺加封，尊贵的气质一秒迸发；圣旨盘上菜，豪爽霸气中夹杂着牛肉的麻辣嫩气与嚼劲，让人欲罢不能，创造了传统火锅菜品的潮流新吃法，在老字号的基础上打造“新经典”，谁人不爱？

数次迭代升级，完成破茧成蝶的蜕变

从一口小小的锅炉，稀稀拉拉的几张桌椅，忙碌的几个身影，到如今全球1000余家连锁门店，3万余员工，全年客流量突破1亿人次，朝天门火锅不仅实现了量的突破，还实现了质的飞跃。而这个飞跃靠的便是品牌数次的迭代升级。

在短短的数十年间，朝天门品牌经历了多次的升级变革，一改传统的火锅经营模式和发展理念，以全新的视角解读餐饮市场，以年轻化的打法，打好传承与创新的组合拳，通过服务、菜品、口味、环境的创新和变革，与“千禧一代”、“Z世代”对话，实现了年轻化的高质量发展。

如果你也想品尝源自1935年的匠心美味，如果你也想与非遗火锅对话，如果你也想吃一顿颇具宫廷风的风味火锅，欢迎你到朝天门火锅来，热辣咸鲜，随时等你沸腾！