重庆老火锅，是一种无须包装，无须炒作，光凭味道就能征服若干食客的人间美味，以大道至简为理念，所有菜品无须经过烹饪加工，直接放入锅里混煮，便能成就一锅热辣沸腾的美味。那么，重庆老火锅在外地是否有市场呢？在外地县城开店重庆火锅店成功率高吗？我们分析了三步，想开店的朋友一定得看看！

一：环境考察，市场分析

考察环境，是为选址做基础，很多人在选址的时候，光听他人介绍，或者光以房租价格为衡量标准，选择了一个面积大、房租低的门店便沾沾自喜，以为节省了一大笔成本，后期利润一定非常可观，殊不知如果位置没选对，不当道，消费群体不对口的话，再大面积的门店也只能是门庭冷落，入不敷出罢了。所以，如果我们想在县城开火锅店，必须要对环境进行考察，了解周围的消费水平，餐饮品类，以及业态繁荣程度，从而做出适合门店发展的正确选择。

二：行业调研，品牌价值评估

想在县城开店，做好开火锅店的前期市场调研非常关键。现在整个火锅行业的繁荣程度已经加剧，过去可能存在某一品牌称霸的现象，但是现在的市场却是多足鼎立的形式，各个品牌都有自己的消费群体和市场基础，形成了独立的品牌影响力和口碑。而我们在开店之前要做的事情就是，对这些品牌加以观察和分析，评估品牌的价值，并结合县城的实际情况和消费实力，选择好口味、好口碑、高性价比、扶持强、县城开店经验充足的品牌进行合作。

三：本地人试味、调味

在做连锁餐饮之前，我们要明白一个道理，那就是不同的地域人们的消费习惯和口味存在差异化，同样一份火锅底料，很难做到“放之四海而皆好吃”，所以，我们在正式推行火锅口味之前，还得进行检验，邀请本地朋友来试味，从而将反馈意见提供给火锅加盟品牌总部，让其在原味底料的基础上进行地域化的调整，从而更加符合本地市场的要求。

如何在县城开重庆老火锅？上文朝天门火锅已经给出了相关的分享，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！