随着立夏的到来，天气只会越来越炎热，火锅作为在冬天热门火爆的餐饮品类，如何在夏天持续吸引顾客的光顾火锅店，除了改进菜品搭配和推出夏日饮品之外，推广这个动作也不能少，这几个引流方式可供大家参考。

一、套餐活动，搭配养生和清凉

夏天大家不想吃火锅，无非是担心红油火锅上火，火锅店可以走养生路线，比如推出养生锅底搭配，爱吃红油的吃红油，爱吃养生锅的吃养生锅，热闹不减，比如朝天门火锅的推出的几款养生锅底就非常不错，胡椒猪肚鸡锅、滋补高汤锅、酸辣金汤、金汤花胶鸡、养生板栗鸡、养生菌王汤锅、养颜番茄汤锅等，还有夏日清凉甜品，简直是消暑利器。

二、充值活动，锁住客户

人多的时候，吃火锅本身就需要花好几百元，这时候不如建议客户充值，比如充值500元赠送500元，而赠送的500元可以在下次消费每次抵扣100元，这样即给了顾客优惠折扣，又可以让顾客回头消费5次，锁住了顾客。

三、消费返现，循环消费

可以免费给顾客开一个账号，顾客每次在结账的时候可以返回一部分现金到顾客的账户里，金额可以按比例设置，一来是给顾客VIP的就餐体验感，增加用户黏度，二是只要顾客账户里的钱没有用完，都会来你家进行消费，循环往复又拥有了一批忠实顾客。

在火锅店多元化引流方法的同时，也要保证菜品质量和服务，不然再好的引流方法都是白费。