渐入盛夏的七月,小饮最后的和煦,一切都开始变得明亮,适宜成群结队走入阳光,从初夏的风,走入盛夏的光,去看夏日的一抹艳阳和一树繁花！

对于重庆人而言,如果有一件事是重要的,那就是吃！好吃又爱吃的重庆人,在对吃的发明与创造也是想象无限大,有劲道顺滑、味道浓厚的重庆小面,有麻辣一绝的江湖菜、更有豪迈肆意、麻辣鲜香的重庆火锅。

曾有人撰文说,重庆两江长江与嘉陵江江流之处的朝天门就是重庆火锅的发源之地,事实上,确实如此。当时,两岸沿江拉船的纤夫因生计聚众而食,同煮一锅,发明了一种粗放的饮食方式,辅以辣椒、花椒等佐料调味而食,便是最早的重庆火锅雏形。后经世人对工艺的改良和革新,形成如今独具地方魅力与特色的重庆火锅。

随着改革春风,重庆火锅已然迅速覆盖全国,从西北戈壁腹地格尔木到东海之滨的国际大都会上海；再从北国冰城哈尔滨到椰岛首府海口,都可以见到重庆火锅店,到出都可以品尝重庆火锅的独特风味,真可谓红遍大江南北,魅力无限。但正宗重庆火锅的发展还是趋于保守,重庆火锅技术及重庆火锅配方向来不外传,一向都以火锅店加盟的形式在发展,所以也衍生出重庆火锅加盟的产业,并成为重庆餐饮行业里兴起的一种的创业投资方式。

在重庆众多火锅美食里,有一种火锅,就叫做朝天门火锅。它源自于朝天门码头,得名于朝天门码头,是最能代表重庆码头文化的火锅品牌之一。它始创于1935年,传承重庆老火锅制作工艺,深度挖掘重庆火锅文化的精髓,在原味老火锅的基础上,研发并推出了多个系列的火锅锅底及菜品。从香辣可口的美蛙鱼头到醇厚鲜嫩的秘制板栗鸡,再到食材丰富、味型多样的肥牛、干锅和川菜等,精选天然原辅助材料,采用正宗重庆老火锅配方,突显精工与细致,有重庆记忆里的火锅风范,也适宜南北市场的发展,更显其品牌的独特魅力。

经过多年的经营,朝天门火锅已凭借浓郁醇厚的火锅味道,已打造出品牌严谨有序的运营管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势。还将火锅加盟店开至了全国,目前火锅店加盟已达500余家,也先后在湖北、山西、江苏、四川等地设立了分公司,并以完善的运营支持体系推动了品牌的继续的发展和壮大！

灯火重庆,在面向长江与嘉陵江的朝天门老码头上,朝天门火锅依然存在,褪去了岁月的痕迹,它也换上了崭新的面貌,迎接着新时代的机遇和挑战。山水依旧,“朝天门”是一种怀旧,一种情结。或许,忙忙碌碌的生活里更需要有一刻的欢聚,两刻的分享……朝天门火锅愿为你的美好生活提案,分享重庆火锅美好与快乐。