火锅店可以引流的玩法太多了，无论是菜品方面，或是甜点饮品方面，都可以选择一款作为引流产品，而“一元钱”引流活动就非常适合火锅店，原因是火锅菜品单价低，玩得起。

今天，小朝哥就来和各位老板聊一聊，“一元钱”引流背后的底层逻辑是什么。

举个实际例子，火锅店任意一道甜品，比如冰豆花、柠檬茶等等，这些甜品，在供应链端口的成本大约在2元-3元左右。

但是，火锅店可以推出这道甜品为“一元钱”甜品，看似是亏本在定价，实则它的作用是引流爆品，差价可以从其他菜品的利润里，轻轻松松补起来。

然而，它带来的引流营销效果绝对是值得的，而且这种方式的短期传播度也是非常高的，特别适合用来做短线引流，比如开业活动，节假日活动等。

当然，这只是个距离，其实除了甜品外，还可以用很多其他产品来做“一元钱”引流比如素菜，小吃，如果想要效果更好，还可以用高价格的菜品，比如牛肉，毛肚等等。

当然，差价都可以从其他高利润产品中赚回来，火锅店是不会亏本且有利润赚的，而且“一元钱”的推广效果会让火锅店生意更好。

很多火锅店老板也会发出疑问，顾客会不会大量点“一元钱”产品，实际是不会的，比如一碗冰豆花再好吃，顾客也不会一个人吃三碗，所以，“一元钱”产品对整体的客单价是不会有大影响的。

最后，这种活动仅仅适合短期引流，创业者不能把这种方式视为长期引流方式，否则可能适得其反，毕竟，火锅作为大餐饮品类，以品质和口味俘获消费者芳心，才是最重要的。