一说重庆，就想到火锅，一说到火锅，就想到市井烟火气火锅店，但是，现在火锅也开始往高端发展，很多商务宴请类火锅，堪比星级，从体验感和品质感方面，已经做得非常优秀。

今天，小朝哥就来和大家聊一聊，未来高端火锅店的可能发展方向。

首先，高端火锅店品牌，不仅仅只是市场知名度，还有着耐人寻味的品牌故事，比如非物质文化遗产的老字号火锅，是有着传承感和使命感的。

其次，高端火锅店无论选址，还是环境都很考究，选址选在市中心的商圈，视野也需要考虑进去，要么是可以看见自然风景，要么是可以看见城市地标风景，而装修不仅仅要有品牌特色，更应该随处体现出大气和细节，这时候吃火锅，不仅仅是吃味道，也是吃一种圈层。

然后，高端火锅的服务，也是可圈可点的，从点餐取物，到涮烫舀汤，再到各种调料蘸碟，都有专门的服务员全程贴心服务，客人只需要享受美食就行。

最后，高端火锅店的菜品，也非常有特色，新鲜质量好，只是最基础的标配，更多的是选用了高端食材，比如安格斯牛小排，自带馥郁奶香，肉汁充盈，吃上一口幸福感爆棚，野生老虎斑，造型上可以做文章，非常大气，鱼片薄如蝉翼，十分鲜嫩，小吃也是别出心裁，从榴莲飞饼到玫瑰木瓜炖，可以看出，大厨在菜品上是花了心思的。

高端火锅店，集黄金地段、超一流品质、高水准服务、绝佳景观于一店，无论是商务宴请，还是家宴，都能让客人期待而来，尽兴而归。