冬季饿得快，人们会不知不觉吃得比平时多，这时候，我们就需要多吃高膳食纤维的食物，今天小朝哥就告诉大家几道，火锅店必备的五道素菜品。

1、土豆

土豆不仅味道好吃，还具有美容养颜的功效，土豆是碱性食物，可以整合人体内的酸碱平衡，中和新陈代谢，如果经常食用，能起到补充钾元素的作用，可以做成厚切土豆，或者千丝土豆，烫火锅红汤会更好吃。

2、黄豆芽

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，有较多的蛋白质和维生素，具有润肌肤的功效，火锅烫清汤鲜美，烫红汤麻辣鲜香，都很美味。

3、黑木耳

黑木耳中含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，还有养血驻颜的功效，可令人肌肤红润，容光焕发，脆脆的黑木耳，更适合烫火锅。

4、香菇

香菇是常吃的菌类，它不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，具有很高的营养价值和健康益处，香菇中富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，预防便秘和其他消化问题，火锅的野山菌汤里就经常看见它的身影。

5、鲜笋

春天是吃鲜竹笋的时节，并且鲜竹笋中还带有许多膳食纤维素，可以促进肠道蠕动，针对天气干燥造成的便秘，有非常大功效，无论是烫清汤还是红汤都好吃，越来越多的顾客，吃火锅都喜欢点这道菜。

不管你是否需要减脂，多吃这些高膳食纤维的菜品都没错，它们可以帮助刺激肠道，也有较强饱腹感，健康又美味。