炎炎夏日，没有胃口，没有什么比番茄牛肉火锅，更有让人有食欲了，独特的酸辣味道，加上牛肉的鲜美，让人一尝难忘，想尝试这款火锅，不妨在家自己动手制作一番，今天，小朝哥教大家制作方法。

一、番茄的营养价值

番茄含有各种维生素以及番茄红素，还含有镁、铁、磷等矿物质，维生素A的含量是极为丰富的，此外还含有丰富的胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体必须的营养成分。

二、准备食材

要制作这款番茄牛肉锅底，首先需要准备一些主要材料，新鲜番茄少不了，还有牛骨高汤，香料包，番茄酱，冰糖，姜片，葱段和适量的清水等。

三、制作过程

先将番茄切成小块，放入锅中煸炒至软烂，接着，加入适量的清水，再放入牛骨高汤和香料包，小火慢熬约一个小时，让番茄的酸甜味道和牛肉的鲜美充分融合，起锅前，倒入番茄酱和少许冰糖提味，不仅增加了锅底口感，而且还让整个锅底，色泽更加鲜亮。

四、番茄牛肉火锅

番茄牛肉锅底，酸辣可口，鲜美浓郁，加入牛肉片，煮上几分钟，让牛肉充分吸收锅底的酸辣味道，也可以煮一些海鲜，如虾、鱼片等，或者蔬菜和豆皮等，都能让整个火锅的口感更加丰富。

番茄牛肉火锅，不仅美味可口，而且营养丰富，和家人朋友，围坐在一起，品尝着美味的番茄牛肉火锅，就是开启夏天的生活方式，朝天门火锅也推出了新品，番茄牛肉锅，朋友们也可以到店品尝。