重庆火锅，重庆地区的美食代表之一，这是历经数代人汗水与智慧而凝结的重庆美食文化的特色组成部分，也以麻、辣、鲜、香的独特味觉将其传递至了全国甚至海外地区，并使之成为了餐饮行业里备受关注和青睐的餐饮投资方向。
在重庆火锅加盟店投资项目里，朝天门火锅在传统正宗老火锅的基础上，推陈出新，与现代饮食理念相互结合，采用独家秘制火锅配方调配而成，有着醇厚浓郁的火锅味道，以其辣而不燥、鲜而不腻的特色，保证了其火锅的优越品质，以其独特的产品优势，保障了品牌始终走在行业的最前端。
另外，经过多年的经营与创新发展，除了浓郁醇厚的火锅味道，朝天门火锅也具有浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势，更打造出完善的品牌运营支持体系，从产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范等多个方面的提供完善的服务与支持。然而，如何开一家正宗火锅店？首先，就需要在产品及口味上下功夫。下面，朝天门火锅加盟品牌就为投资者以及美食爱好者分享，吃正宗重庆火锅时候，必点几大菜品，希望能对投资者开店有帮助。
1、毛肚
无毛肚不火锅，吃重庆火锅不点毛肚，那等于没有吃重庆火锅，作为必点菜品之一，也是最受欢迎的火锅食材之一。
2、鸭肠
重庆老火锅最常见的食材，也是重庆火锅菜品的标配之一。另外，还有鹅肠搭配食用。
3、肥牛
肥牛是为重庆火锅量身定制的，堪称重庆火锅一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，有着肥而不腻之感。除却味道上乘，肥牛也具有丰富的营养物质。
4、嫩牛肉
这是将新鲜牛肉切片后扮上麻辣调制而成的，因为不同品质的牛肉口感差异大，主要看开火锅加盟店当地的口味及类型。
5、黄喉
重庆老火锅常见菜品之一，它是猪、牛、羊等家畜的大血管，其口感绵质，香脆有嚼劲，十分爽口。
6、老肉片
毛肚、鸭肠和老肉片并称为重庆火锅“荤菜三宝”，其主要原材料以牛肉为主，其锅底也是采用牛油熬制，但猪肉的老肉片也是深受欢迎，有着香辣可口的特色。
7、土豆
土豆吃法多样，一直以来就是大众家常菜之一，在重庆火锅里也别有一番滋味。在如今的重庆火锅市场，采用超薄土豆片，其口感爽脆可口。
8、豆皮
豆制品也是重庆火锅最常见的食材，其产品具有豆子的香味，混合了锅底的麻辣及牛油荤香，吃起来更爽口。
9、现炸酥肉
重庆火锅里将肥瘦相间的猪肉裹上面粉，用油炸过之后，可以直接吃，搭配麻辣火锅香辣爽口。
10、珺花
重庆火锅里常见的食材之一，一般会很用心的将动物珺子切成花之后再放假火锅里进行烫煮，其口感香脆爽口，也能更好吸收汤底味道，咬在嘴里十分爽口。
看完以上的介绍，相信对于投资一家重庆火锅加盟店，如何搭配菜品已经有了了解，对于美食爱好者而言，如何品尝正宗重庆火锅也有了答案。更多重庆火锅店加盟信息，请百度搜索并关注：朝天门火锅，或直接登陆官方网站：www.ctmcq.com 了解详情。