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如何辨别老火锅是否正宗？
老火锅 是川渝传统美食之一，也是地道火锅的象征，但是市场杂乱，往往难以分辨正宗与否，哪家火锅才是真正的老火锅呢?教你一招，从味道轻松辨别。 味道分为两部分，一部分是气味，一部分是滋味。 从气味来辨别正宗与否，主要是看随着时间的变化，火锅的香气是否发生相应的变化。一般来说，正宗的老火锅在底料刚入锅时，并不会散发出浓烈的香气，而是飘散着一缕似有似无却挥散不去的香气，但是煮的时间越长，锅底开始沸腾，香气便慢
2019-07-02 1986 -
如何开一家特色火锅店?
虽然火锅市场前景广阔，但是并非人人都能创业成功,偌大的火锅市场，只有突出自身特色才能生存，那么如何才能开一家 特色火锅店 呢?前期又需要做哪些准备?今天我们主要说说以下这三个重要准备： 一、首先确定锅底味道 吃火锅吃的就是一个“香”字，有的火锅味重且不香，吃后嘴里无回香，口齿之间只感受到咸与辣，而好的锅底却能带给顾客丰富的味蕾感受，吃时“麻辣鲜香”无不在嘴里爆发，并且吃后唇齿留香，让人回味无穷。锅底作为开
2019-07-02 2118 -
火锅加盟需要多少钱?包含哪些费用
想加盟一家火锅店，但又担心资金不足，与其踌躇不前，还不如先来了解一下 火锅加盟需要多少钱 ，具体费用都包含哪些方面? 一、加盟费 加盟是大多数人开火锅店的选择，加盟后即有了风向标，知道该往什么方向努力，以及如何努力，但是加盟会产生一笔费用，即加盟费。加盟费并没有一个定数，不同火锅品牌根据其实力和影响力的不同，价格稍有差异，并且加盟费还会根据店内面积的大小、地区差异略有不同。 二、店面装修及租金 对于投资者
2019-07-02 2074 -
同样是火锅经营，为何结局却各有不同？
煮尽天下物，升腾万千情， 火锅 不仅能满足人们的口腹之欲，更能让大众的情绪都在这口热锅中完美消融、升华。正是因为火锅神奇的治愈魅力，让它位居美食高位，同时也成了炙手可热的投资项目。 在林林总总的火锅市场，很多品牌昙花一现，有的品牌却经久不衰。出现这样两极化的原因，主要还是和自身品牌有关。但能够长久不衰的品牌，都有以下特质： 一、不断开拓进取的火锅精神 时代瞬息万变，高速发展的社会环境催促着各行各业进取
2019-07-01 2070 -
重庆火锅加盟费是多少?
重庆火锅 不仅味美诱人，同时还具备解郁除湿的功效，深得当代人喜爱，在这样的背景下，火锅加盟经济得以萌芽，那么开家重庆火锅需要多少钱呢?我们一起来了解一下，重庆火锅加盟费是多少? 在了解加盟费用前，我们首先得了解火锅加盟究竟好不好? 火锅加盟是近年来掀起的一股热潮，是指投资者加盟知名的火锅品牌，借用品牌的核心技术、管理模式以及人气，在总部的扶持下开店的一种模式。这种模式对于很多没有开店经验的人来说是一种福
2019-07-01 1966 -
喜讯：朝天门火锅签约入驻攀枝花米易县
米易县，隶属四川省攀枝花市，位于四川省西南角，攀枝花市东北部，安宁河与雅砻江交汇区，介于北纬26°42′～27°10′，东经101°44′～102°15′之间，辖区面积2152.7平方千米。 2018年米易县实现地区生产总值165.6亿元，同比增长7.7%;一般公共预算收入10亿元，增长9.1%，收入总量居全市县区第一。米易县凭借不凡的实力，曾先后荣获全国法治先进县、全国百佳深呼吸小城十佳示范城市、全省县域经济发展先进县、全省“三农”工作先进县、全省有机产
2019-06-28 3877 -
特色火锅店想赚钱，就得坚持这三件事
开一家 特色火锅店 成了不少人创业的选择，但是火锅市场并非风平浪静，爆火的背后隐藏的是激烈的竞争，如何才能在火锅市场打拼出一番事业?这三件事值得了解。 第一件事：不断学习，永远在路上 学习是让人不断进步的方法，对于火锅店来说亦是如此。经营过程中不仅要思考如何继续发挥自身优势，还应该不断学习，做到稳中求进。只有永远在路上的火锅店才能给顾客带去新鲜感，而不至于被抛弃，这里的学习包含多个方面，除了要学习别人的
2019-06-28 2104 -
火锅店后厨该如何管理?
后厨的运转情况直接影响到整个火锅店的经营，一旦后厨的某个环节出了问题，前厅就无法运转，对于 老火锅 来说，想要提高收益第一步还得学会如何让你的后厨高效地运转起来。 低成本打造高效后厨该怎么做? 首先，得梳理清后厨工作 火锅店的后厨是经营的核心部分，占地面积不大，不过“麻雀虽小，五脏俱全”，炉灶部、切配部、传菜部，分工合作，各司其职。其中，炉灶部负责制作煲制好相应的锅底，以及各类小吃和熟食的输出;切配部主要
2019-06-28 2369 -
特色火锅店如何揽客?这三招很有用
如何揽客?是所有 特色火锅店 都挠破头皮思考的问题，对于特色火锅店来说，用心打造了别具特色的火锅店，但顾客却零星无几，失落感倍增，怎样才能改变这个尴尬的局面呢?这三大揽客奇招你得学会： 一、开启互动模式 所谓的互动就是要跟顾客玩起来，比如和顾客玩一些互动小游戏，扳手腕、猜拳、下棋等等，总之能分胜负并给赢了的顾客相应的折扣，调动他们参与的积极性，同时增加特色火锅店的名气。除了线下的互动外，还得利用好线上资
2019-06-27 2282 -
老火锅如何通过细节服务突出重围?
在重庆这个火锅之都，三五步就能看见一家火锅店，年年倍增的新店让 重庆火锅 市场形式严峻，不少老火锅陷入困境面临倒闭，老火锅该如何自我救赎?或许细节服务能帮忙。 细节服务该如何定义? 细节服务指的是那些藏于细微之处，不起眼、常常被人忽视的服务。就火锅店而言，很多服务员往往主动服务的意识不强，明明看见顾客有需求仍然无视，如果在这个时候能上前问候一声，为其提供帮助，能让顾客的体验感得到大幅提升，让火锅店又多一
2019-06-27 2299 -
火锅加盟要避开哪些雷区？
火锅加盟 ，因其投资回报高，简单易操作，成为当下很多创业者的首选。但投资，难免会面临失败，要想做好火锅加盟，这些雷区一定要避免： 雷区一：品牌选择失误 加盟火锅店如此受欢迎，无外乎是省心省力，但是如果选择到一家味道差、不管事的品牌，如何省心?因此在品牌的选择上一定要谨慎再谨慎，首先应该考察味道如何，菜品有没有特色?同时还应该到公司总部考察实力，详细了解公司能提供的扶持都包含哪些方面，那些能真正在各个方
2019-06-27 1995 -
喜讯：朝天门火锅签约入驻江苏徐州睢宁县
睢宁位于江苏省徐州市东南部，是古黄河文明、两汉文明的发源地之一，也是徐连经济带的中心区域，同时还是江苏省规划建设的三大特大城市圈之一。睢宁这座千年古县，拥有四千年的灿烂文明历史，圯桥进履、关羽三约等脍炙人口的历史典故，均发生在睢宁境内。 承东接西、沟通南北的独特区位优势，让这个县拥有了得天独厚的发展潜力，通过不断的发展，形成了公路、铁路、水运、航空“四位一体”的立体交通网络，便捷的交通让睢宁的发展
2019-06-26 3277
