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创业火锅加盟店，需要具备哪些心态？
不得不说的是，餐饮是许多创业人第一次创业的首选，火锅作为餐饮的大品类，选择火锅的人非常多，但小朝哥发现很多人忽视了一项重要的东西，那就是心态，开一家火锅店到底需要具备什么样的心态？今天就来看一下小朝哥十年从业经验给出的三个建议。 1、吃苦耐劳：火锅店的本质是服务业，从事服务业就需要做好吃苦耐劳的准备，小朝哥发现很多人单纯的认为开了个火锅店，自己就能做个翘脚老板了，如果你有这样的想法就是大错特错，不管
2024-11-22 39 -
今年开个火锅店，该怎么有效获客？
获客，作为一家线下火锅餐饮门店的每日经营核心，许多初次创业火锅店的老板并不清楚，到底如何有效获客，其实火锅作为大餐饮，获客是有着自己的逻辑的，切不可盲目自信，也不要胡乱学习他人方法，现在不妨来看一下小朝哥的介绍。 一、品质是核心：火锅作为大餐饮，品质永远是最终的核心，千万不要以为一些乱七八糟的东西能够糊顾客的眼睛，鲜货才是火锅店永远的主题，你可以摆盘不好，也可以装修不行，但品质是你的火锅店最终的根
2024-11-22 24 -
2025年火锅店店长该怎么找？
火锅店店长在一家火锅店的重要性不言而喻，一般来说店长往往代表着一家门店的整体形象，而顾客甚至很多时候直接把门店与店长挂钩起来，由此可见店长对于门店的重要性，那么在2025年 开一家火锅店 店长应该怎么选？现在来看一下小朝哥的解答吧。 一、整体能力：店长不仅需要担任起前厅后厨的协调工作，更关键的是店长是接待顾客的首要窗口，窗口往往代表着门店的形象，而且更关键的是，店长还需要和顾客沟通情绪和后续沟通工作，有任
2024-11-22 24 -
新手加盟一家大品牌火锅店，需要注意什么？
加盟品牌火锅店，对新手来说，较为稳妥，因为成熟的品牌，可以降低创业风险，今天，小朝哥整理了加盟开店的一些关键点，分享给创业者们。 1、选择合适的品牌 不同的火锅品牌有不同的市场定位、加盟费用、品牌支持等，需要根据预算、目标市场和风险承受能力，做选择。 2、品牌知名度与口碑 选择一个有良好市场口碑，以及较高知名度的品牌，能够更容易吸引顾客的关注，品牌的影响力也有助于提高开店的成功率。 3、品牌经营模式 有的品
2024-11-21 54 -
在机场，可以开一家重庆火锅店吗？
在机场，开重庆火锅店的可行性，涉及多个层面的考虑，包括市场需求、运营管理、法规要求、成本控制，今天，小朝哥将从多个角度分析是否适合在机场开设重庆火锅店。 1、旅客的口味需求 重庆火锅通常需要较长的就餐时间，因为需要煮食的食材较多，而大多数旅客在机场的停留时间是有限的，火锅店需要提供快速的就餐方式，或者将火锅文化适应快速消费的需求。 2、外国游客的接受度 虽然火锅作为中国传统美食在全球逐渐流行，但麻辣味道
2024-11-15 99 -
北京可以开一家重庆火锅店吗？
北京是中国的首都，消费水平较高且多元化，餐饮市场需求广泛，重庆火锅非常受欢迎，在北京，开一家重庆火锅店完全可行，今天，小朝哥来和大家聊聊，北京开火锅店需要考虑的多个因素。 1、市场前景与需求分析 重庆火锅在全国各地有着广泛的受众群体，特别是在一线城市如北京，重庆火锅的特点在于其麻辣鲜香的味道，北京消费者对于辣味的接受度较高，年轻人愿意尝试不同类型的火锅，重庆火锅的市场潜力非常大。 2、独特的口味和底料
2024-11-15 98 -
火锅菜品，经典三样，你们一定吃过！
在火锅的众多菜品中，以下三种是经典菜品，不论是初尝火锅，还是火锅爱好者，都会喜欢，今天，小朝哥给大家介绍一下。 1、牛肉 牛肉适合烫火锅，无论是肥牛、雪花牛肉，还是厚切的牛腱肉，都能为火锅增添口感，肥牛因其适中的油脂分布，吃起来滑嫩，煮熟后与酱料搭配，味道极佳，雪花牛肉，轻轻一烫即熟，鲜嫩多汁。 在选择牛肉时，搭配一些新鲜的蔬菜，比如生菜、香菜或豆芽，能中和牛肉的油腻感，又能增加火锅的营养价值，可以根
2024-11-07 185 -
火车站旁边能开火锅店吗？
最近小朝哥收到的这个问题，可能很多人会有相同的疑问，事实上大部分人的首先感觉就是，火车站旁边当然能开个火锅店了，那么答案真的如此吗？可能未必如你想的那样，一起来看一下小朝哥的介绍吧。 一、客流属性：火车站肯定是以旅客为主要客群，很多认为旅客这么多自然适合开一家火锅店，但事实上如果你去火车站现场，你会发现很少有火锅店，而大多是以面馆店快餐店为主，为什么呢？因为旅客是本着目的地去的而不是来吃饭的，所以
2024-11-07 127 -
什么是火锅店SOP标准化？
如果您身为一家火锅店老板，特别是面积比较大的 火锅店 ，但是还没听说过SOP标准化，那说明你的经营是有问题的，SOP意思就是标准作业流程，而火锅店SOP则是需要整个门店所有环节都执行标准化的作业，这样的好处巨大的，小朝哥就来简单讲解一下。 一、产品SOP标准化：火锅店产品SOP是关键环节，作为典型的进销存门店，火锅店SOP标准化不仅能帮助门店减少浪费，还能提高经营效率和降低经营成本，比如锅底怎么打，料需要多少斤，菜品需要多
2024-11-07 115 -
火锅店怎么规避潜在安全风险？
小朝哥发现，许多火锅店都没有注意到自身经营过程之中的安全风险，许多老板对此甚至不以为是，事实上，安全问题是火锅店必须重视的关键事项之一，即便概率很小然而一旦发生，那就是极大的事情，小朝哥来讲解一下 火锅店经营 过程之中怎么去规避安全风险的三个事项。 一、能源安全：主要就是火锅店水电气的安全问题，水安全自不用多说，担心的就是堵塞和浪费的问题，至于天然气就是关键，特别是使用燃气灶的问题，需要高度重视整个
2024-11-07 87 -
麻辣火锅的起源到底是怎样的？
对于吃火锅这件事，许多人相信都非常喜欢，但许多外地朋友还是很好奇，这非常具有特色的麻辣火锅，它到底是怎么来的？其实，麻和辣在我国有这悠久的饮食文化，麻辣也经常被一起用来烹饪制作当中，但为何唯独重庆这个地方产生了麻辣火锅？下面一起来看一下小朝哥的说法吧。 一、火锅起源：麻辣虽然有着悠久用餐历史，直到它们在重庆碰到了牛，没错，就是牛，在八九十年以前的重庆两江沿岸地带，有着许多的码头工人，他们的工作非常
2024-11-07 69 -
火锅店氛围感包括哪些方面？
大餐饮门店的氛围感是相当重要的，特别是火锅店这样的大餐饮，是老板们需要花心思去提振和处理的事项，顾客会花费较多的时间坐下来在店内用餐，所以对于一家火锅店来说氛围感就非常关键，那么门店店长和老板应该如何提升自己的用餐氛围感呢？小朝哥认为有下面三个方面值得深思。 一、灯光氛围：千万别小瞧灯光在火锅店中的重要性，一般常见的火锅店灯光以偏暖色调为主，为什么呢？答案就在顾客长时间用餐不会产生疲劳感，不同于办
2024-11-07 66
