对于火锅爱好者来说，肯定会注意到一个变化，那么就是近两年开始出现了一种叫做市井火锅的吃法，许多人可能就只顾着吃了，但是却并不知道这个市井火锅到底是什么意思，事实上不少有意向开店的老板也不清楚到底啥意思，其实市井火锅就是火锅的一个细分化市场，现在不妨来看一下朝天门火锅的介绍吧。

首先，随着火锅的发展，开始出现不少火锅的细分市场，比如鱼火锅，毛肚火锅，串串火锅等，而市井火锅就是这样一种。

一、市井火锅的真正含义

如果你去尝试一下大概就清楚了，其实所谓的市井，就是大众路线，市井火锅通过以小碗菜的模式，减少了单份菜品的分量，从而将单一一份的菜品单价降低，市井火锅店的菜单上往往菜单价都是很低的，市井火锅通过这种方式，降低了菜品单价，从而让顾客在保持大致的人均消费水平的同时，能够享受到更多的不同的菜品，这才是市井火锅的真正意义所在。

二、市井火锅的开店成本

最近有不少有意向开店的投资者在跟朝天门火锅询问，一家市井火锅店的开店成本如何，在这里我们要说的是其实可以说跟开一家传统主义火锅店开店成本是差不多的，市井火锅只是经营路线的细分化操作，开店成本上并不会有太大变化，但有一点要清楚的，市井火锅店往往对于装修的要求并不高，所以装修这一点的开销上面可能会有一定的降低。

三、市井火锅的发展前景

对于类似市井火锅这样的细分化经营路线，包括鱼火锅，串串火锅等，朝天门火锅一直都是持以乐观的态度，细分市场存在的意义是让消费者和顾客得到更多的可选择性，是有利于消费者的事情，但有一点要注意的是，市井火锅店对于选址需要谨慎，因为朝天门火锅在实际之中发现，一些店址可能适合开一家火锅店，但并不太适合开一家市井火锅店，此外火锅品牌的选择也很关键。

总的来看，如果自己打算开一家市井火锅店，要注意的关键点还是品牌的选择，这一点是非常关键的，此外还需要理解市井火锅的经营模式以及理念，让顾客得到真正的市井实惠，如果还有相关疑问，可以通过搜索朝天门火锅找到我们。