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夏天如何健康吃火锅,这三点要注意!

时间:2020-05-15 10:05

有人说,火锅跟冬天更配,这一点我们不敢苟同,毕竟火锅已凭借它独特的魅力,已成为吃货一年四季的宠儿。但是,火锅温度如此高,炎炎的夏日吃还是很容易上火,这可咋办呢?其实夏天吃火锅也可以很健康,只不过你要注意这三点:

夏天如何健康吃火锅,这三点要注意!

一、出锅食物需晾晾

火锅,由于一直处于沸腾的状态,所以刚煮熟的食物温度是很高的,如果不晾晾就直接放入口中的话,容易损伤我们的口腔、食管和胃,再加上夏季天气本就炎热,食用过热的食物,会加剧我们的烦躁感,影响用餐心情。因此,为了保障我们的身心健康,建议刚出锅的食物都放在油碟里晾一晾,切莫心急哦!

二、吃时慎冰热交替

在炎炎的夏日,火锅和啤酒似乎就成为了一种固定的搭配,火锅的麻辣,与啤酒的酣畅搭配,简直不要太完美。甚至一些朋友为了追求进食的快感,往往会选用冰啤酒或者冰饮,但其实从健康的角度来看,我们并不建议如此冰热交替。胃的承受力是有限的,火锅本就属于辛辣型的食物,对胃就会有一定的刺激作用,如果此时再饮用冰凉的饮料和啤酒的话,只会加剧胃部的负担,会造成肠胃不适。

但是,热腾腾的火锅离了冰镇饮料和啤酒,那不是失去灵魂了,为了让味和胃都得到双重的满足,我们建议菜可以冷一会,待温度不高再食用,然后冰镇的啤酒喝饮料可以“热”一会,当其从冰柜里拿出来后,不要立即饮用,待它不那么冰了之后,再下肚,这样一来,冷热交替感就会得到一定的缓解,吃货们也不必再过度纠结了。

三、素菜占比要提高

火锅吃肉很爽,当汤汁渗透到肉质内,饱满流汁,一咬一口大满足,但是由于夏季天气燥热,进食过多的肉食会引起消化难题,并且像牛肉这类食物,也是上火的,因而要少吃。所以,在夏季吃火锅的话,我们的建议是要调整荤素比,即多食用素菜,既利于消化,同时还有清热泻火的作用。说到这我们也不得不说了,既然夏季健康的吃火锅推荐多吃素菜的话,那肯定推荐你点个鸳鸯锅,毕竟红汤烫素菜过于油腻,燥辣感太强,也是容易引起胃部不适的。

夏天已至,火锅这类迷人的食物怎么能缺位呢?只要烫得好,健康不会少,火锅赶紧约起来!