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开火锅加盟店不能违背这七大原则!

时间:2020-05-27 11:58

火锅加盟,是一种互惠共赢的合作方式,指的是投资人通过缴纳一定的费用与品牌方达成合作协议,共享企业资源和品牌知名度的一种方式,这种方式不但能帮助新手快速打开市场,同时还能减少开支提高利润,受到很多中小投资人的喜爱,但是,近年来,大家却发现很多火锅加盟连锁店都慢慢倒闭了,火锅加盟是否不值得选择了?其实,我们告诉你,大多数倒闭的店面都是因为违背了某些开店原则。

接下来,就跟随朝天门火锅一起去了解一下,开火锅加盟店不能违背的七大原则是什么!

1.不贪便宜。

加盟,很多人由于资金受限,往往更青睐那些费用较低的品牌,但是开火锅加盟店有一个核心的原则就是,不能贪图便宜,而应该考虑品牌的价值,有些小品牌费用的确低,但是底料味道难吃不说,还无法给你提供运营指导,对你开店毫无益处。

2.独立的想法。

老板是火锅店的大脑,如果老板的大脑里没有东西,火锅店就会缺少发展的思路和方向,因此,我们认为任何老板开火锅店都要有自己独立的想法,不能盲目跟风,也不能将指挥权完全交付给品牌方。

3.管理要与时俱进。

以前火锅店的管理是倾向于严肃和压抑的,老板只是一味地布置任务,然后员工任劳任怨地干,但是这套方法拿到如今来说就行不通了,只知道让员工付出,却不给他们好处,只会失去人心,导致核心人才的流失,因此我们认为在管理上老板要懂得与时俱进,要学会用松弛有度的方式来管理员工,既要让他们感受到工作的压力,同时还得营造一个良好的工作氛围。

4.先分析后选址。

选址不能盲选,是开火锅店的一大重要原则。很多人在开火锅店前不做分析,一旦发现有人店面转让,便急于接手,也不考虑这里是否适合开店。这种做法草率且有较大的弊端,一般来说,为了提高开店的可行度,我们建议在开店前要做分析,考虑周围的环境、消费水平、业态、交通等多种因素。

5.合伙要立规矩。

合伙开火锅店在生活中并不少见,但是问题麻烦也总是接踵而至,因此,为了规避合伙开店的矛盾,我们建议在合伙前要立好规矩,哪些人负责哪些版块,如何负责,出了差错该承担什么后果,赚钱了又该如何合理分配等等,都要在合伙前形成统一的认识,并达成书面协议,以免推诿扯皮。

6.装修风格不能杂乱。

装修是很多老板都比较关注的地方,毕竟它能更直观地呈现一个火锅店的形象,能为老板带来看得见的利润,但也正因为如此,很多老板往往过于关注这一点,考察了无数的装修风格,搞得眼花缭乱,无从下手,甚至有的老板东拼西凑,将各种风格迥异的元素杂糅,呈现出来的效果往往适得其反,因此我们认为装修风格上一定要有自己明确的风格路线,不能混乱。

7.门店管理要统一。

这里所说的门店管理要统一,并不是指要一板一眼地按照总部规定的路线去走,而是说管理要系统化,不能支离破碎,要在总部给出的大方针下,有自己的管理体系,严格地去管理门店,形成统一的约束,以避免火锅店的管理过于散漫。

以上就是我们的相关回答了,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!