如今，我们正处于一个崭新的时代，社会创业氛围空前浓厚，很多人都投身创业的大潮，准备改写自身的命运，不过机遇与风险总是相生相伴的，即使是开一家看似简单的火锅店，也会承担相应的风险，今天，朝天门火锅就跟大家一起来分析分析开火锅店都会面临哪些风险？

1.店面选择风险

很多人不知道，店面选择有一定的风险性，有些老板在转租时比较大意，未明确店铺是否具备做餐饮的条件，不去确认门店是否能够建立明火厨房，以及周围的消费人群多不多，在一头雾水的情况下就签订了合同，最后因为不具备从事餐饮的资格而被举报，导致关门大吉，因此，门店选择错误带来的风险是很大的，我们一定要慎之又慎。

2.食品安全风险

食品安全问题，对火锅餐饮行业来说是一个致命的打击，尽管各个部门加强监管，但是仍然免不了由于某些因素造成的安全隐患。比如被供应商忽悠，用较次的食材代替好食材，又或者没能正确把控食材的保存时限，无意使用了过期食品，这些本都是无意之举，但却给食客的健康带去了威胁，从而威胁到火锅店的存灭。

3.门店管理风险

无论是企业的管理还是火锅店的管理，但凡涉及到管理二字，背后都是说不尽的艰难，管理火锅店一旦过松，就会在店内形成懒散的风气，不利于火锅店的打理，但是如果过严的话，又可能出现压榨员工的情况，导致员工频繁离职。所以，在开火锅店的过程中，我们还不得不重视门店管理可能带来的风险。

综上所述，既然自己投资火锅店会面临风险，那又该如何应对呢？我们认为综合来看的话，选择加盟是一条不错的出路，现目前很多发展成熟、经营稳定，且有一定市场知名度的品牌对大家敞开了怀抱，只要你满足一定的条件就可以加盟他们，共享经营技巧和品牌红利。以上就是我们的相关介绍了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习。