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韶关开火锅加盟店,你得注意这四点!

时间:2020-09-01 11:09

韶关,广东省地级市,古称韶州,因韶石山得名,位于广东省北部,是广州都市圈城市之一。这是一座十分有发展潜力的城市,经济发展迅速,消费活力高,非常适合创业投资,那么在当地开火锅加盟店的话怎么样呢?我们认为你的注意以下四点,以免投入的金钱打了水漂。

其一、名气再大也不如味道正宗重要

名气是衡量品牌实力的一大标准,但是名气并不能说明一切,因为常常有这样的情况发生,一些品牌通过营销,一时间名声大噪,成为了大家耳熟能详的品牌,但是却因为味道不佳,红火一段时间后便面临快速“凋谢”的尴尬局面,这就足以说明消费者会因为名气前去店内消费,但是也会因为味道不够正宗而将其拉入消费的黑名单,因此我们认为一个品牌名气再大也不如味道正宗来的重要,建议在选择品牌时一定要优先考虑味道因素。

其二、店铺面积再大也不如交通便利

有的老板在开火锅店时容易陷入一个误区,那就是以为店内的面积越大能容纳的顾客就越多,收益也就越高,前半句话没错,面积越大的确能提升门店的顾客容纳量,但是并不是容客量越大来店消费的人就越多,假使你在一个特别偏远的地方开个一千平方米的火锅店有什么用?距离太远顾客根本不会来消费,因此,我们认为对于火锅店来说,店铺面积再大也不如交通便利,毕竟交通越便利顾客才不会因为路途艰辛而打消来店的念头。

其三、服务员再多也不如把服务细节做好

为了让服务更加细致周到,很多火锅店都会选择招聘大量的员工来优化服务,但有一个很奇怪的现象是,曾经10个人的活现在由20个人来做,服务效率可能有所提升,但是服务质量却没有任何的改变,顾客好感度也没有丝毫的提升,岂不是白白浪费了人力资源?因此我们认为招聘再多的服务员,还不如通过把火锅店服务细节做好,做全面,效果可能会更好一些。

其四、菜品种类再多也不如一道特色菜

的确,火锅店想要长远地发展下去,得依靠创新活力,只有不断推陈出新才能抓住消费者的眼球,但是如果盲目地丰富菜品种类,而忽视特色则得不偿失了。曾经有一个火锅店上新的频率非常高,但是你随机问任何一位消费者这家火锅店什么好吃的话,特色菜是什么,几乎很少有人答得出来,这就是典型的重数量而轻质量,一味地推陈出新,却没有鲜明的特色和优势,也是很难给顾客留下深刻印象的。

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